Erbe in crescita

Il prezzemolo è spesso non apprezzato come prodotto alimentare e abbandonato allo status di guarnitura comune. È disponibile nei mercati in due forme, foglia riccia e piatta o prezzemolo italiano. Il primo tipo ha meno sapore del secondo ed è principalmente usato come contorno. Il prezzemolo italiano è saporito sia crudo che cotto.

Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è una pianta erbacea perenne che prospera in tutte le zone di resistenza alle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 8 a 10. I giardinieri premiano il rosmarino per le sue foglie fragranti e saporite che possono aggiungere un sapore dell'esotico a vari pasti. Ottieni il massimo dal tuo arbusto di rosmarino raccogliendo e conservando correttamente il suo fogliame commestibile per il massimo sapore.

Dill, originario del Mediterraneo, appartiene alla famiglia del prezzemolo e ha una lunga storia di utilizzo da parte dell'uomo. Oggi, i coltivatori coltivano aneto in molte parti del mondo, con India e Pakistan che hanno due delle più grandi operazioni commerciali. I coltivatori apprezzano due parti separate della pianta per le loro proprietà culinarie e medicinali.

La salvia comune, la Salvia officianalis, è un piccolo arbusto del grande genere, la Salvia, parte della famiglia della zecca. Esistono diverse varietà di colore delle foglie: viola, dorato o tricolore, ma la morbida salvia grigio-verde è la più dura e pungente. Tutti producono eleganti guglie di fiori blu / lilla, molto amate dalle api all'inizio dell'estate.

La pianta di zenzero è più famosa per la sua radice saporita. Ma anche le foglie della pianta di zenzero sono commestibili. Le foglie della pianta di zenzero hanno lo stesso sapore delle sue radici, ma molto meno pungenti. E hanno alti livelli di antiossidanti, che li rendono un'aggiunta nutrizionale e saporita ai piatti. Puoi mangiare più delle semplici radici.

Un'erba della famiglia della menta, il rosmarino (Rosmarinus officinalis) ha foglie che vengono utilizzate per aromatizzare pollame, verdure a foglia verde, stufati, zuppe e salse. Cresce nelle zone di rusticità dell'USDA da 7 a 11, anche se alcune piante sopravvivono nella zona 6. Le zone da 7 a 11 comprendono la maggior parte degli stati meridionali e sud-occidentali, nonché le aree costiere occidentali.

Le piante di menta (Mentha spp.) Includono zecche tradizionali a base di erbe, varietà con fragranze floreali o al cioccolato e tipi a foglie morbide o lanose. Queste piante perenni a rapida crescita sono spesso spargitori vigorosi che diventano invasivi nel tempo. Le caratteristiche condivise dalla maggior parte delle varietà sono fogliame profumato, fiori a forma di campana o tubolari, steli quadrati e corridori sotterranei.

Mentre la melissa (Melissa officinalis) e la menta di limone (Monarda citriodora) sono entrambe membri della vasta famiglia della menta (Lamiaceae), ma non sono strettamente correlate. La menta di limone è una delle molte specie del genere della melissa (Monarda spp.) E la melissa e le sue cultivar formano il loro genere (Melissa spp_.