La compagnia Dean produce una serie di friggitrici chiamate Frymasters. Questi apparecchi commerciali vengono utilizzati nelle catene di fast food e ristoranti per friggere una serie di alimenti diversi come patatine fritte, bastoncini di pollo e pesce. Le friggitrici Dean sono alimentate da elettricità o gas; le friggitrici a gas hanno luci pilota che devono essere accese prima che la friggitrice possa essere utilizzata per cucinare qualsiasi cibo.
Passo 1
Ruotare la valvola di intercettazione manuale situata vicino alla linea del gas principale della friggitrice su "Off". Attendere cinque minuti per l'eventuale dispersione di gas residuo.
Passo 2
Impostare il quadrante Thermatron, il quadrante sulla parte anteriore della friggitrice, sull'impostazione più bassa.
Passaggio 3
Riempi la padella con olio, versandola lentamente per evitare di rovesciarne.
Passaggio 4
Aprire la valvola di intercettazione manuale ruotando la maniglia su "On". Accendi un fiammifero e tienilo sopra l'orifizio del bruciatore pilota, situato sotto la padella.
Passaggio 5
Girare la valvola del gas su "Pilota" e tenerlo premuto finché non si accende. Accendere il quadrante Thermatron per accendere i bruciatori.
