Sono un'estensione della cucina casalinga che può dare un tocco di sapore a carni, frutti di mare e verdure che non possono essere realizzati in un forno o su un piano cottura. Un Brinkmann Smoke'N Grill può esaltare il meglio dei tuoi pasti estivi preferiti e dare una profondità di sapore salato a quelle feste invernali. Una volta installato il fumatore e la griglia Brinkmann, sarà pronto per l'uso tutto l'anno con poca manutenzione.
credito: Instants / E + / GettyImagesBrinkmann Smoke'N Grill IstruzioniImpostare
Il fumatore a carbone Smoke'N Grill è uno dei più facili da usare sul mercato. Il suo design verticale gli consente di fumare alcuni tagli di carne o padelle di verdure contemporaneamente e di renderli umidi e confezionati con l'essenza del legno aromatizzato che scegli. Le istruzioni per la griglia a carbone Brinkmann sono decisamente semplici rispetto ad altri fumatori. Una volta posizionate le griglie e fissati dadi e bulloni sulle gambe, sulla porta e sulla maniglia, il fumatore è pronto per essere curato. Ciò proteggerà la finitura dell'esterno del fumatore e rimuoverà eventuali odori chimici dalla fabbrica, inclusa la vernice e il sigillante utilizzati per l'esterno laccato. Non è dannoso, ma potrebbe influire sul gusto del tuo piatto di debutto cucinato nel fumatore.
Curare un fumatore e una griglia di Brinkmann
Per curare il fumatore e la griglia Brinkmann per la prima volta, rimuovere la vaschetta dell'acqua e la vaschetta del carbone. Rivestire l'interno con spray vegetale, assicurandosi di ottenere gli angoli e le fessure delle grate. Metti una quantità uniforme di carbone nella padella e spruzzalo leggermente con fluido per illuminazione. Accendilo e lascialo bruciare fino a quando le bricchette di carbone sono coperte da una cenere grigio chiaro. Restituire la coppa dell'acqua e il coperchio a cupola. Controllare la temperatura del fumatore durante questo processo. Dovrebbe spostarsi su "Ideale" per le due ore che ci vorranno. Lascia che il fumatore si raffreddi naturalmente per terminare il processo di stagionatura.
Usando il fumatore
Una volta guarito, il fumatore è pronto a scuotere i tuoi piatti preferiti alla griglia. Riempi la padella di carbone e accendi le bricchette. Una volta che lo strato di cenere leggera è sul carbone, aggiungi alcuni grossi pezzi di legno aromatizzato sui carboni ardenti. Posizionare la coppa dell'acqua sulle staffe più basse sopra il carbone e riempirla con acqua una volta che è aderente nella sua posizione. Riempilo solo fino a circa 1 pollice sotto il bordo della padella in modo da non avere perdite che possono influenzare il calore del fumatore. Ora puoi caricare il Brinkmann Smoke'N Grill. Inserisci la prima griglia e inserisci l'elemento più spesso o più grande su quello per ottenere i migliori risultati. Posizionare la seconda griglia sulle staffe superiori e posizionare lì gli ultimi alimenti. Cerca di non rimuovere il coperchio o aprire le porte per le prime due ore. Controlla il carbone e l'acqua ogni due ore e aggiungi quelli necessari.
