È uno degli spazi più frequentati della casa. La cucina si abitua dalla mattina alla sera tutti i giorni. Ciò porta a versamenti, tracce di briciole e macchie su tutto, dai grandi elettrodomestici ai cassetti e agli armadietti. I cuochi casalinghi che passano molto tempo a armeggiare con ricette e a creare piatti elaborati richiedono una cucina pulita per completare questi capolavori culinari senza fallo.
credito: Hero Immagini / Hero Immagini / GettyImagesHome cuochi che passano molto tempo a armeggiare con ricette e creare piatti elaborati richiedono una cucina pulita per completare questi capolavori culinari senza fallo.Esistono molti tipi di sostanze chimiche utilizzate per la pulizia e la sanificazione di utensili e attrezzature da cucina sicuri per le aree in cui il cibo viene preparato o consumato. Conoscere i migliori tipi di materiali per la pulizia in una cucina e i loro usi può ridurre la quantità di tempo e fatica che fai per far brillare gli apparecchi e gli strumenti nello spazio.
Materiali per la pulizia in una cucina e loro usi
Una cucina ben fornita ha una serie di strumenti di pulizia per gestire qualsiasi tipo di pasticcio che viene creato nel centro della casa. Avere determinati oggetti a portata di mano ti assicurerà che sei pronto a cucinare e pulire correttamente.
I guanti di gomma, ad esempio, possono sembrare banali, ma sono utili quando si utilizzano lavaggi abrasivi e detergenti aggressivi. Impediscono alle mani di essere intaccate da bordi irregolari e azioni di lavaggio aggressivo.
Parlando di sfregamento: dalla scomposizione di grasso e salse cotti al forno alle pentole antiaderenti delicatamente sfreganti, un buon tampone di lavaggio non abrasivo o leggermente abrasivo può lavorare su pentole in ghisa, pentole in acciaio inossidabile, piatti in ceramica e plastica senza danneggiare o intaccare il superficie. Un pennello per la pulizia è anche uno strumento di pulizia di base che semplifica la preparazione dei cibi e deve essere fornito di dimensioni diverse. Una spazzola per la pulizia a manico lungo, così come spazzole per bottiglie sottili, rende veloce il lavoro di oggetti sporchi con aperture strette.
Un raschietto di plastica è perfetto per scavare gunk bloccato nell'angolo delle pentole o spazzare intorno a una padella per rimuovere l'ultimo strato testardo di uova strapazzate o pasta. Il sottile pezzo di plastica appuntita lavora su smalti o pentole antiaderenti senza provocare intaccature e ammaccature.
Le griglie del piano cottura, i pavimenti del forno e alcune teglie richiedono il serio potere di lavaggio della lana d'acciaio super fine. Si toglierà rapidamente il cibo cotto che si attacca ai bruciatori e ad altri articoli da forno. Indossare sempre guanti e testare l'oggetto prima di portare il prodotto abrasivo sulla sua superficie metallica.
Un buon canovaccio può rimuovere le briciole secche ed è abbastanza assorbente da assorbire le fuoriuscite in un colpo solo. Una pila di asciugamani sottili, leggeri e non spugnosi può anche essere l'ideale per un rapido lavaggio delle mani, lucidare un piatto da portata e spazzare via gocce di salsa o versamenti di olio. Getta uno sopra la spalla o infilarlo nella cintura del grembiule da avere a portata di mano per una rapida attenzione a una fuoriuscita improvvisa o pasticcio.
Infine, questo potrebbe sorprendere alcuni cuochi casalinghi stagionati, ma uno scolapiatti è utile anche se possiedi e usi una lavastoviglie. Alcuni oggetti, come cucchiai di legno e costosi coltelli, possono essere rovinati dal calore elevato e dai potenti getti d'acqua in lavastoviglie. Un scolapiatti ti consente di lavare rapidamente gli articoli e metterli da parte per asciugarli mentre le salse cuociono a fuoco lento o cuociono le torte.
Saponi e detergenti per articoli da cucina
Un buon detergente, fatto in casa o commerciale, può salvare le braccia dallo sfregamento, nonché salvare la pentola o l'apparecchio dall'usura. Alcuni diversi tipi di detergenti generali sono buoni da avere a portata di mano per varie superfici e situazioni.
Il detersivo per piatti antigrasso è un efficace detersivo per piatti liquido che raccoglierà rapidamente il grasso. In questo modo si evita che la pentola o la superficie si sfreghino nei vostri sforzi per rimuovere macchie ostinate, impronte impertinenti e gorgogliamenti di olio dalla superficie.
Il detergente multiuso è lì per aiutare con lavori più difficili. Pavimenti, lavandini, piani cottura, elettrodomestici e controsoffitti potrebbero richiedere un detergente più abrasivo, come lievito e acqua o un detergente in polvere come Bar Keeper's Friend.
Disinfettanti per la pulizia dell'attrezzatura da cucina
I tipi di prodotti chimici utilizzati per la pulizia e la sanificazione degli utensili e delle attrezzature da cucina dovrebbero essere sicuri per gli alimenti. Molti detergenti fatti in casa usano detergenti e disinfettanti domestici con grande efficacia su molti tipi di superfici della cucina, dal legno e piastrelle al laminato e acciaio inossidabile.
Una miscela di 1 parte di candeggina e 2 parti di acqua calda può eliminare le superfici dei germi con una buona pulizia. Testare sempre una piccola area invisibile prima di iniziare a verificare che la candeggina non reagisca male con il materiale dell'apparecchio o degli armadi.
L'aceto, d'altra parte, può essere utilizzato in un flacone spray senza miscelazione, anche se non su granito o controsoffitti che possono essere attaccati da questo detergente acido.
Dopo aver pulito con acqua e sapone, asciugato e quindi pulito con aceto, un leggero spruzzo di acqua ossigenata (3 percento) può uccidere eventuali batteri persistenti da carni crude o verdure. Conservare il perossido di idrogeno in una bottiglia scura o opaca perché una lunga esposizione alla luce romperà il perossido.
I detergenti commerciali che utilizzano olio di pino possono disinfettare le superfici della cucina, in genere con un solo passaggio. Diluire 1/4 di tazza di detergente per olio di pino con 1 gallone di acqua calda. Sciacquare tutte le aree dopo la pulizia per assicurarsi che il disinfettante sia pulito dalle superfici.
Perché la pulizia è vitale per una cucina
È importante tenere a bada i batteri in una cucina frenetica. I ripiani della cucina, le aree di lavoro, le maniglie e i lavandini devono essere puliti ogni giorno. La pulizia quotidiana rimuove lo sporco e le briciole, oltre a prevenire la formazione di sporcizia. Ma non rimuove tutti i batteri dalle superfici della cucina.
Pulire tutte le parti superiori, i lati e le fessure della cucina con un antibatterico alcune volte alla settimana assicurerà che gli apparecchi, le maniglie e le altre superfici che vengono toccate rimangano spesso pulite e prive di germi. Prova a fare una pulizia accurata una volta al mese se la settimana non è possibile.
Come pulire gli oggetti da cucina
Superare gli oggetti e le superfici della cucina con una spugna o un panno non sempre uccide tutti i batteri che possono nascondersi in angoli e fessure. Una volta che i batteri hanno guadagnato terreno in una piccola area, è possibile inavvertitamente diffondere i germi in altre aree in cui viene preparato il cibo. Esistono alcuni metodi comprovati per garantire che i materiali, gli elettrodomestici, le pentole e gli utensili da cucina siano puliti.
I metodi di pulizia e sanificazione degli strumenti e delle attrezzature della cucina includono:
Smontaggio. Rimuovere tutte le parti, le lame, le maniglie, gli schermi e gli inserti in vetro o plastica. Lavare ciascuno con un disinfettante idoneo per alimenti e asciugare prima del rimontaggio.
Immersione. Per pentole, utensili, inserti di elettrodomestici e altri oggetti che sono coperti da uno strato di sporcizia, immergerli in un bagno di soluzione igienizzante può renderli più facili da pulire. Il disinfettante, come la candeggina diluita o l'aceto dritto, può sollevare frammenti di cibo ostinati o sottili strati di batteri che stanno iniziando a colonizzare.
Sterilizzazione. Metti gli oggetti più piccoli in una grande pentola di acqua bollente e aggiungi un disinfettante per alimenti che non introduca vapori pericolosi nell'aria. Gli oggetti possono anche essere cotti a vapore in lavastoviglie o in uno scolapasta su una pentola più grande di acqua bollente.
