Nozioni di base sulle erbe

Le foglie fresche di alloro sono note da tempo per avere un effetto narcotico se consumate in grandi quantità. Nonostante il loro posto familiare nei gabinetti delle spezie oggi, nell'antichità erano associati al dio greco Apollo e avevano un posto chiave nel rituale di addormentamento. Inoltre svolgono un ruolo nella medicina popolare tradizionale.

Apprezzato sia per le sue proprietà culinarie che ornamentali, il rosmarino sempreverde (funzionari di Rosmarinus), resistente alle zone di rusticità delle piante da 8 a 10 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, cresce bene come un contenitore o una pianta da giardino. Il rosmarino prospera in pieno sole e terreno ben drenato. Originaria dell'area mediterranea, esistono molte cultivar che variano in altezza, colore delle foglie e dei fiori, fragranza delle foglie e abitudine di crescita.

Ocimum sanctum, noto comunemente come tulsi, è anche noto come "basilico santo" o "basilico sacro". Questa pianta viene spesso coltivata nelle case indù per le sue proprietà mediche e spirituali. credito: Visage / Stockbyte / Getty ImagesDonna che tiene in mano Tulsi Credito storico: Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesTipo di dettaglio del basilico Tulsi è stato usato in India, Cina e Medio Oriente per migliaia di anni.

Una grande pianta eretta della famiglia Figwort, verbasco (Verbascum Thapsus) è una biennale, il che significa che cresce di due anni consecutivi. Il primo anno, la pianta produce una base a foglia; il secondo anno, un singolo gambo verticale emerge dal centro della base e produce una spessa testa di morbide fioriture gialle.

L'incenso è stato usato per migliaia di anni in Medio Oriente. Le civiltà egiziane e cinesi lo hanno usato ed è menzionato nella Bibbia più di 50 volte. La maggior parte dell'incenso proviene da alberi in Somalo e in tutta la penisola arabica, ma è nei mercati di tutto il mondo nella sua forma indurita.

Se stai coltivando la menta nel tuo giardino, probabilmente hai più di questa erba a crescita rapida e aggressiva di quella che puoi usare mentre è fresca. È facile asciugare le foglie di menta appendendo i rametti capovolti al sole o mettendoli nel forno. La menta secca dura a lungo e i multitask si adattano perfettamente alla casa.

I semi di papavero sono deliziosi e le specie esotiche di questa spezia sono più interessanti di quelle bianche semplici che sono prontamente disponibili negli Stati Uniti. Puoi acquistare veri semi di papavero in molti negozi specializzati per cucinare e cuocere al forno. Potresti voler acquistare solo l'importo necessario per il tuo progetto.

Oltre ad essere un celebre condimento salato, il rosmarino ha una lunga tradizione di uso terapeutico e terapeutico. Per secoli, è stato usato per migliorare la memoria, promuovere la crescita dei capelli e alleviare il dolore e la tensione. Sebbene nessuno dei suoi benefici per la salute sia stato scientificamente dimostrato, gli studi confermano che il rosmarino è ricco di antiossidanti e contiene proprietà antimicrobiche naturali.

L'olio di rosa canina proviene dai semi all'interno dei frutti (fianchi) che si sviluppano al centro delle rose selvatiche. Questi semi vengono raccolti dai fianchi in autunno dopo un gelo, quindi premuti per estrarre l'olio, che può essere usato come rimedio per la pelle danneggiata. Il processo di spremitura a freddo dei semi di rosa canina utilizza una macchina avvitata per estrarre l'olio invece di utilizzare un solvente chimico come esano a base di petrolio.

Le foglie di menta possono essere aggiunte a un numero enorme di piatti e bevande per un pizzico di sapore in più, e vengono utilizzate in pollo, agnello, frutta, tè e alcune bevande alcoliche. Fortunatamente, le foglie di menta possono essere congelate per un uso successivo. Il congelamento consente loro di essere utilizzati mesi dopo pur mantenendo il loro sapore originale.

La Salvia Officinalis, comunemente nota come salvia da giardino, è una delle specialità culinarie preferite dalle erbe. Contiene tujone nell'olio volatile, che funge da antisettico, antibiotico e vermifugo (espulsore di parassiti) ed è un membro della famiglia delle Lamiaceae (menta). La salvia è un evergreen perenne resistente con diverse varianti: icterina con foglie d'oro, purpurea con foglie viola scuro che successivamente diventano verdi, tricolore con crema, foglie verdi e rosa, berggarten con grandi foglie ovali e minum, noto anche come salvia nana.

Quando i parassiti entrano nel corpo, possono spesso causare sintomi come affaticamento, nausea e dolore allo stomaco. Le medicine di prescrizione possono liberare il corpo da queste impurità, ma ci sono anche diverse erbe prese sotto forma di tè che elimineranno i parassiti, come i fluke e i nematodi. Molte di queste erbe possiedono anche altre proprietà curative.

Anche il sedano, la verdura che si trova comunemente nell'insalata di tonno o mangiato come spuntino con crema di formaggio o burro di arachidi, si presenta sotto forma di condimento. Fiocchi di sedano e semi di sedano sono spesso venduti nella sezione delle spezie e usati per aggiungere sapore ai piatti. I fiocchi e i semi hanno sapori e usi culinari diversi.

Ci sono molte differenze tra le piante di menta verde e menta piperita, dalle foglie, i fiori e il sapore delle due piante erbacee ai loro usi più popolari. Ciascuno risale a 5.000 anni fa nell'antico Egitto e in India, dove erano apprezzati per gli effetti dei loro oli, sebbene quelle sostanze fossero usate per scopi diversi.

Con decine di specie in tutto il mondo, la pianta di aloe vera fornisce uno dei percorsi diretti della natura verso la guarigione naturale. Originario principalmente dell'Africa, può essere usato per curare le ustioni e favorire la digestione e agisce come antinfiammatorio. Puoi sfruttare le sue proprietà curative direttamente dalla pianta o in succhi, gel, creme e capsule fabbricati.

L'olio essenziale è un componente prezioso delle piante. È usato in cosmetica, aromaterapia e medicina. Lo stelo pressurizzato estrae gli oli vegetali volatili. Il vapore si raffredda quindi in un liquido che contiene sia l'olio essenziale che l'acqua utilizzata per estrarlo. Questo processo, noto come "distillazione", è la stessa procedura utilizzata per preparare bevande alcoliche distillate.

L'origano è un'erba pungente, aromatica, intensa. Molte persone pensano che l'origano sia una spezia italiana, ma proviene da molte parti diverse del mondo, tra cui Grecia e Messico. L'origano è un membro della famiglia della zecca ed è spesso confuso con la maggiorana comune. Identificare correttamente l'origano ti assicurerà di avere zuppe, salse e altri piatti robusti.

Sebbene ci siano più di 300 diverse specie di aloe, solo alcune hanno proprietà medicinali. Quelli senza proprietà medicinali sono noti come aloe ornamentali. La maggior parte delle varietà di Aloe non sono adatte per uso medicinale. Aloe medicinale L'aloe medicinale più comune e più potente è l'aloe vera.

La valeriana è una perenne europea in fiore che cresce fino a 2 piedi di altezza e in estate emette un ombrello di minuscoli fiori rosa, lavanda o bianchi profumati. Ha foglie verde scuro appuntite e radici grigiastre che non hanno odore quando sono fresche ma sviluppano un odore abbastanza sgradevole quando si asciugano. È stato usato come aiuto per il sonno e rimedio per l'ansia almeno dal secondo secolo A.

I cani sono spesso afflitti da pulci, soprattutto durante i mesi di punta di agosto e settembre. Sono disponibili molti tipi di prodotti per il controllo delle pulci, ma i proprietari di animali domestici potrebbero preoccuparsi delle sostanze chimiche utilizzate in questi prodotti. Gli shampoo naturali contenenti olio dell'albero del tè sono stati recentemente pubblicizzati come un modo sicuro ed efficace per rimuovere le pulci.