Le uova sode creano e completano una varietà di piatti, ma l'odore persistente dell'uovo lasciato in cucina può essere piuttosto spiacevole. L'odore dell'uovo sodo viene dallo zolfo nell'albume, che crea gas idrogeno solforato se reagisce con il ferro nel tuorlo, secondo Exploratorium.edu. I passaggi preventivi ridurranno la quantità di profumo di zolfo e un ingrediente comune in cucina ti aiuterà a eliminare gli odori di uova sode dalla tua cucina.
Metti le uova fresche in una casseruola di acqua fresca con uno o due pollici di acqua che le copre. Aggiungi alcuni cucchiaini di aceto bianco distillato all'acqua e portalo a ebollizione. L'aceto neutralizzerà gli odori mentre bolle e non influenzerà il gusto delle uova.
Rimuovere la padella dal fuoco e coprirla con un coperchio non appena l'acqua bolle. Lasciare riposare dal bruciatore per circa 20 minuti.
Metti le uova in acqua ghiacciata o versale sopra l'acqua fredda non appena hanno finito di sedersi nell'acqua bollita. Questo interrompe il processo di cottura e in genere impedisce ai tuorli di diventare scuri o verde-grigiastri. I tuorli scoloriti derivano dalla reazione che aumenta il profumo di zolfo, quindi la prevenzione di ciò ridurrà l'odore.
Apri le finestre, se possibile, e metti ciotole poco profonde di aceto intorno alla tua cucina mentre sbucci le uova. La circolazione dell'aria ridurrà l'odore e l'aceto assorbirà e neutralizzerà eventuali odori persistenti di cibo in cucina.
Fai bollire una pentola di aceto diluito sul fornello se rimane odore. Aggiungi olii essenziali o spezie come la cannella all'acqua per creare un odore gradevole in cucina. Il profumo di aceto scompare dopo lo smaltimento.
