Il termostato è la parte del forno incaricata di regolare la temperatura del forno. Questo componente controlla la temperatura interna del forno, accendendo e spegnendo la fonte di calore in base all'impostazione della temperatura. I termostati sono presenti sia nei forni a gas che elettrici, ma il loro stile può variare in base all'età e al tipo di forno. La parte superiore del termostato si estende dietro la manopola utilizzata per impostare la temperatura del forno; il termostato può essere regolato ruotando questa sezione superiore se la temperatura del forno sembra imprecisa.
Che cos'è un termostato per forno?
Termostati precedenti
Nei forni più vecchi, in particolare i modelli a gas, la parte superiore del termostato è collegata a un lungo tubo di rame cavo che si estende nel corpo del forno. Questo tubo rileva la temperatura del forno riscaldando e trasmettendo il calore al termostato. Quando il termostato viene informato che il forno ha raggiunto l'impostazione di temperatura desiderata, spegne la fonte di calore. Quando la temperatura nel forno si raffredda, il termostato attiva la fonte di calore, consentendo al forno di riscaldarsi.
Nuovi termostati
I termostati nei forni più recenti sono modelli elettronici collegati a una lunga sonda che si estende nel forno. Il termostato è collegato a un piccolo circuito stampato all'interno del forno che controlla la fonte di calore. Quando la sonda rileva che il forno ha raggiunto la temperatura corretta, invia un segnale al circuito stampato del termostato. Quel segnale dice al forno di spegnere i bruciatori elettrici che lo riscaldano.
