Se stai coltivando la menta nel tuo giardino, probabilmente hai più di questa erba a crescita rapida e aggressiva di quella che puoi usare mentre è fresca. È facile asciugare le foglie di menta appendendo i rametti capovolti al sole o mettendoli nel forno. La menta secca dura a lungo e i multitask si adattano perfettamente alla casa. Puoi usarlo in cucina o durante la preparazione di tè, pot-pourri o repellente per parassiti. Con 18 specie diverse e centinaia di cultivar, vorrai scegliere la varietà più adatta ai tuoi scopi. Ecco alcuni suggerimenti su cosa fare con le foglie di menta essiccate e quali tipi di menta funzionano meglio per ogni scopo.
Cucinando Con La Menta Secca
Le foglie di menta essiccata aggiungono un sapore distintivo agli alimenti e sono state utilizzate per secoli in cucina. Le possibilità sono infinite. La menta secca è un alimento base in molti piatti complessi dell'Asia meridionale, conferendo un sapore dolce con un retrogusto fresco e rinfrescante. È utilizzato anche in chutney e pesto. Prova ad aggiungere foglie di menta essiccate a curry, casseruole e stufati o usale come strofinaccio per le cremagliere di agnello. Se non sei un cuoco attivo o esperto, puoi gustare foglie di menta essiccate sparse su zuppe, insalate, verdure cotte, frutta fresca o yogurt.
Alcune mentine di cottura preferite includono tre varietà di menta piperita, menta verde e menta d'arancia. Menta piperita (Mentha X piperita 'Mitcham') è pieno di sapore e altamente mentolato, adatto a piatti cucinati. Menta verde (Mentha spicata), è delicato e dolce, molto simile alla menta usata nella cucina mediterranea. Menta all'arancia (Mentha aquatica) ha un profumo intenso e un sapore di agrumi, facendo abbinare bene le foglie di menta essiccata all'arancia con i piatti di frutta.
Produrre tè dalla menta secca
Quando i tempi si fanno difficili, niente calma come il tè alla menta. Niente di più facile: per due tazze di tè, metti 2 cucchiaini di foglia di menta essiccata in una pallina di metallo e immergi in 2 tazze di acqua bollente per 10 minuti. Storicamente, si riteneva che i tè alla menta piperita e alla menta verde curassero una serie di disturbi e fossero usati in medicina, ma sono anche deliziosi e rilassanti sorseggi.
Mentre alcuni trovano le foglie di menta piperita troppo forti per rendere piacevole il tè, le foglie essiccate di menta verde funzionano bene per il tè alla menta, con la loro innata dolcezza e sapore brillante. Il tè fatto con foglie di menta essiccate all'arancia ha lo stesso sapore ricco del tè Earl Grey senza caffeina. Per il tè caldo o freddo con la scorza, usa la menta secca allo zenzero (Mentha X gentilis 'Variegata').
Creazione di profumi di menta aromatica
Un contenitore aperto di foglie di menta essiccate rilascia profumo di menta.La fragranza della menta è forte ed edificante e puoi usare le foglie essiccate per profumare la tua casa. Alcune varietà da provare per questo uso aromatico delle foglie di menta, oltre alla menta piperita e alla menta verde, includono: menta arancione vivace, menta calda di mela (Mentha suaveolens), fragrante menta di acqua di colonia (Mentha x piperita Citrata) o menta invitante ricca di cioccolato (Mentha piperita). Aggiungi le foglie di menta essiccate ai pot-pourri o semplicemente mettile in ciotole o vasi aperti e decorativi per profumare una stanza. Oppure puoi cuocere a fuoco lento foglie di menta essiccate in acqua per infondere la stanza con la loro fragranza. Riempi le bustine con foglie di menta essiccate per un sottile profumo di menta.
Usando la menta secca per tenere a bada i parassiti
Secoli fa, le persone spargevano zecche nelle loro case per liberarle dai parassiti. E ancora oggi, molte persone affermano che le foglie di menta essiccate altamente aromatiche aiutano a tenere i parassiti fuori dal giardino. Si dice che il profumo della menta piperita respinga mosche, pulci, formiche e persino topi. Metti bustine o sacchetti pieni di foglie di menta essiccate nell'area che desideri proteggere o nei punti di entrata. Si dice anche che le bustine essiccate di foglie di menta verde nascoste nei cassetti mantengano lontane le tarme o, per i vestiti appesi, legano i rami secchi della menta negli armadi.
