Le verdure Collard sono verdure lussureggianti e a foglia verde che prosperano nella stagione calda e servono come colture nutrienti per un orto. Sebbene siano colture a clima fresco, tolleranti al gelo e avverse al caldo afoso, i verdi di cavolo sono suscettibili ai bulloni quando le temperature sono troppo basse. Quando il gambo fiorito si alza dai colletti, il sapore ottimale delle foglie potrebbe andare perso. Tutto quello che puoi fare per cercare di salvare i verdi è tagliare lo stelo fiorito.
Per un sapore ottimale, evitare che i verdi di cavolo si imbullonino.Bullonatura
La bullonatura, o lo sviluppo di un gambo fiorito, si verifica in tutti i tipi di ortaggi a foglia per vari motivi. Quando si verifica, le foglie diminuiscono di dimensioni e diventano amare. Le foglie diventano immangiabili quando l'energia fluisce verso fiori e gambi. Nel caso di cavoli verdi, i bulloni si verificano quando viene piantato troppo presto in primavera, quando le temperature sono troppo fredde. Alcune varietà di cavolo sono lenta, tra cui Georgia LS e Flash.
Cosa fare
Il miglior consiglio di fronte ai bulloni di serraggio è quello di raccogliere immediatamente le foglie o tentare di rallentare il bullone rimuovendo gli steli dei fiori. L'avvitamento non significa che il raccolto sia perso, sebbene possa diminuire il sapore dei cavoli. Probabilmente non sarai in grado di impedire il verificarsi dei bulloni, poiché è una reazione alle condizioni ambientali nel tempo. Più una pianta verde a colletto sviluppa il suo gambo di fiori, meno le verdure saranno commestibili, quindi è utile raccogliere il più rapidamente possibile per conservare il più sapore e nutrizione possibile.
Prevenzione
Per prevenire il bullonaggio, i gowers devono evitare di piantare i cavoli, come qualsiasi altra coltura di Cole, troppo presto. Semina i semi all'inizio della primavera per la raccolta in estate o a metà estate per una raccolta autunno / inizio inverno. Evitare di piantare se si prevede che le temperature saranno inferiori a 50 F per un tempo prolungato. Seleziona varietà di collari particolarmente resistenti ai bulloni, come elencato sopra. Rimuovi gli steli e gli steli fioriti quando emergono per incoraggiare la produzione di energia nelle foglie.
Raccogliere
Se tutto va bene, i cavoli raccolti saranno lisci, grandi e nutrienti. Tutte le parti verdi della pianta sono commestibili. I verdi di cavolo sono una fonte ipocalorica di numerosi minerali e vitamine tra cui le vitamine A, C e K. Resistenti e fibrosi, richiedono molta cottura, che trasforma le loro foglie in verde scuro. Puoi raccogliere i cavoli tagliando piante intere o estraendo grandi foglie mentre si sviluppano.
