Tarassaco (Taraxacum officinale) è un'erba perenne trovata in tutto l'emisfero settentrionale e coltivata nelle zone di rusticità delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 9. Sebbene molte persone considerino la pianta infestante un fastidio, altri apprezzano la sua capacità di aerare e migliorare la qualità del suolo estraendo minerali dal profondo il terreno fino alla superficie. Il i fiori secchi vengono usati per preparare tè, saponi e salse.
credito: Zoonar / O.Kovach / Zoonar / Getty Images I fiori, le foglie e le radici del dente di leone sono commestibili.Raccolta di fiori
Primo, assicurarsi che le piante non siano state irrorate con pesticidi o erbicidi. Se stai raccogliendo i denti di leone selvatici vicino a una strada o autostrada trafficata, scegli solo quelli che sono almeno 500 piedi indietro dalla strada, per ridurre al minimo il rischio di contaminazione residua da oli e fumi a base di petrolio. Allo stesso modo, se il tuo raccolto risiede sul tuo prato, assicurati che non siano stati visitati dai tuoi animali domestici.
Mano raccogliere i fiori di tarassaco in una giornata asciutta e soleggiata. Obiettivo per le prime ore a metà pomeriggio quando i capolini sono completamente aperti e assicurarsi che la rugiada del mattino sia completamente evaporata. Per raccogliere, basta afferrare la base sotto il fiore con le dita e dare un rapido strattone. Porta con te una ciotola o una borsa per tenere i fiori mentre li raccogli.
Preparare i fiori
Ispeziona attentamente ogni fiore per gli insetti. Le piccole formiche, in particolare, hanno un'affinità con i fiori di tarassaco e spesso si trovano nascoste nelle pieghe dei petali. Fortunatamente, un leggero tocco sul lato del bocciolo è sufficiente per sfrattarli.
Risciacqua ogni fiore con acqua fredda e adagiarvi su un canovaccio o asciugamani di carta. Asciugare delicatamente con un panno pulito o asciugamani di carta. Lasciare riposare i fiori per 30 minuti per consentire l'evaporazione di eventuali gocce d'acqua rimanenti prima di procedere.
Metodo di avvizzimento
Un modo per ridurre il contenuto d'acqua naturale nei fiori raccolti è quello di consentire ai fiori di appassire all'aria aperta. Questo è il metodo raccomandato per l'essiccazione dei fiori di tarassaco che verranno infusi nell'olio per l'uso in salse o saponi - ed è un passo importante che non dovrebbe essere saltato o affrettato. Altrimenti, se è presente troppa umidità, i fiori potrebbero fermentare e diventare ammuffiti.
Distribuisci i fiori su un canovaccio, un giornale o uno schermo in un unico strato su un tavolo o un bancone in casa. Va bene se i fiori si toccano, ma non dovrebbero essere impilati uno sopra l'altro. Il luogo deve essere privo di luce diretta e correnti d'aria per garantire che tutti i fiori si asciughino alla stessa velocità. Lascia che i fiori appassiscano naturalmente per diverse ore o durante la notte. Al mattino, saranno pronti a infondere nell'olio per fare formule cosmetiche.
Metodo solare
Questo è il metodo raccomandato per asciugare i fiori di tarassaco che verranno usati per preparare miscele di tisane. L'avvizzimento dei fiori non è necessario perché il sole farà il lavoro di ridurre il contenuto d'acqua in meno tempo.
Distribuisci i fiori in un unico strato in una grande ciotola o vassoio e posizionali su una superficie sicura all'aperto dove otterranno il sole pieno. A seconda della forza dei raggi del sole, ci vorranno da una a tre ore perché i fiori si asciughino, forse più a lungo. Saprai che sono pronti quando i fiori si chiudono leggermente e i petali sembrano asciutti. Tieni d'occhio, altrimenti finirai con fiori croccanti invece che secchi. Si noti inoltre che l'eccessiva essiccazione farà sì che i fiori vadano a seminare, il che li rende bianchi e dall'aspetto "paffuto".
Quando i fiori del dente di leone sono asciutti, possono essere mescolati con tè verde o nero, altre erbe essiccate, fiori o bucce di frutta, se desiderato, e conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
