Un forno per pizza a legna è una cosa che richiede molto tempo e inoltre non cucina la pizza quasi velocemente come un forno a microonde, ma il sapore da solo è ciò che ispira le persone a costruire queste strutture in mattoni e malta nel loro cortile. È al di là delle novità: qualcosa sull'affumicatura e il sapore carbonizzato di una pizza cotta in un forno a legna non può essere imitato da nessun elettrodomestico da cucina. È anche economico, perché tutto ciò che deve essere cotto in un forno può usare il forno a legna.
I forni per pizza a legna producono una deliziosa pizza.Fondazione, stand e focolare isolante
Per prima cosa devi trovare un posto dove vuoi costruire il tuo forno a legna per pizza. La maggior parte sono costruiti all'aperto, a meno che non si disponga di una cucina in stile industriale molto grande con adeguata ventilazione. Una volta scelto il punto nel tuo cortile per il forno, la lastra di fondazione del forno dovrebbe essere costruita su un terreno pianeggiante. Se il terreno non è in piano, dovrebbe essere scavato e appiattito in modo che il cemento possa essere versato sulla rete metallica tradizionale. Più forte è la tua fondazione, più sosterrà.
Il supporto e il focolare isolante sono costruiti sulla lastra di fondazione e sono costruiti per contenere il calore del legno che brucia e per sostenere il forno e la cupola. Il supporto dovrebbe essere costruito ad una comoda altezza di cottura.
Superficie di cottura
La superficie di cottura dovrebbe avere un diametro di circa 40 pollici, secondo fornobravo.com. Questa superficie è solitamente realizzata con mattoni refrattari di alta qualità. I mattoni che saranno i supporti per la cupola alla fine si consumano, in quanto sono i più vicini alla superficie di cottura, quindi assicurati di lasciarli liberi prima di costruire la cupola, in modo da poter rimuovere facilmente la parte superiore della cupola e sostituire quei mattoni col passare del tempo.
Cupola
Quando fai la cupola, fai la stessa cosa che è stata fatta per la fondazione. La rete metallica dovrebbe essere disposta a forma di cupola e coperta con cemento isolante. Per i mattoni refrattari che compongono la cupola, usa gli stessi di alta qualità che hai usato per costruire la superficie di cottura. Il costo aggiuntivo di costruzione con i migliori mattoni refrattari vale a lungo termine. Inoltre, l'uso di malte ad alto calore è raccomandato da fornobravo, poiché non si romperà facilmente e manterrà più calore nel forno. Quando si costruisce la cupola, è necessario installare uno sfiato per favorire il rilascio di gas che potrebbero non fuoriuscire dalla parte superiore aperta.
Finitura ed esterno
Una volta posizionati gli elementi principali del forno, inizia la decorazione del forno, in modo che possa integrare l'esterno della casa e del cortile. Usa le piastrelle per un design spagnolo, il marmo per un antico aspetto romano o lo stucco per un aspetto sudoccidentale. Il forno per pizza a legna non solo può cucinare cibi deliziosi, ma può migliorare l'aspetto del tuo giardino.
