Alberi di pecan alti e maestosi (Carya illinoinensis) hanno versato le nocciole in autunno, prima che le foglie inizino a cadere. Gli alberi crescono nelle zone di robustezza delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 9. Le noci pecan hanno bisogno di essere raccolte rapidamente quando le noci iniziano a maturare, quindi conoscere i segni e cosa fare per aiutarti a ottenere il massimo dal tuo albero di noci pecan.
credito: Michelle_Elle / iStock / Getty Images La caduta di noci pecan prematura può indicare stress da siccità o problemi di malattia.L'autunno è nell'aria
Le noci pecan iniziano a maturare sull'albero in autunno. A seconda della varietà e del clima, le prime noci possono maturare all'inizio dell'autunno o possono prendere fino all'autunno inoltrato. Nei climi più freddi del nord, dove l'inverno arriva presto, piantare una varietà a maturazione precoce come "Colby" (Carya illinoinensis "Colby") o "Major" (Carya illinoinensis "Major") per un raccolto precoce in autunno. Non è necessario arrampicarsi sugli alberi per verificarne la maturità. I dadi inizieranno a cadere da soli non appena saranno pronti a raccogliere.
La prima goccia
Prima che le noci pecan cadano per la prima volta dall'albero, non assomigliano alle solite noci marrone chiaro, a strisce scure. Le noci si formano all'interno di una custodia verde, chiamata buccia, che diventa marrone man mano che si asciuga e le noci si avvicinano alla maturità. I pecan stanno per smettere di cadere quando le bucce iniziano a spaccarsi, rivelando il guscio di noci pecan all'interno. I pecan non vengono raccolti dai rami come frutti. Invece, iniziano a cadere fuori dalle bucce e cadere a terra quando sono completamente maturi.
Suggerimenti per la raccolta
Gli scoiattoli e l'umidità possono rovinare un'intera raccolta di noci se non li togli da terra rapidamente. Anche se puoi raccogliere le noci a mano e metterle in un secchio, rastrelliere o raccoglitori di noci pecan appositamente realizzati possono semplificare il compito. Le mietitrici assomigliano a sfere rotonde fatte di filo metallico, che arrotoli per terra per raccogliere i dadi. Puoi anche stendere un telo sotto l'albero per facilitare la ricerca e la raccolta dei pecan maturi. Mantenere l'erba falciata sotto l'albero di noci pecan mentre il raccolto si avvicina minimizza anche la perdita di noci. Scuotere delicatamente i rami alti con un lungo palo aiuta a rimuovere tutte le noci ostinatamente bloccate nelle loro bucce.
È tempo di curare
L'ordinamento e l'indurimento completano il processo di raccolta. Le noci che cadono ancora saldamente incassate nella loro buccia non matureranno e dovrebbero buttarle fuori. Anche i piccoli fori nel guscio, i dadi leggeri o quelli che scuotono quando li scuoti sono cattivi. Dopo aver smistato i pecan, asciugali per due o tre settimane. Un'area scura da fredda a moderatamente calda con poca umidità è il posto migliore per questo processo di stagionatura. I dadi completamente stagionati dovrebbero rompersi facilmente e sentirsi asciutti. Conservare le noci pecan nei loro gusci nel frigorifero o nel congelatore dopo che sono state curate.
