Le piante crescono in un'ampia varietà di tipi e forme, tra cui erbe, alberi, arbusti e viti. Gli arbusti, a volte chiamati cespugli, sono piante a stelo legnoso con un tronco che in genere non cresce più in alto di un albero, secondo l'estensione dell'Iowa State University. Una vite è una pianta che si arrampica su altre piante o strutture, o lungo il terreno, e non ha un gambo legnoso. Sia viti che cespugli possono coltivare ortaggi.
I fagiolini sono una varietà popolare di verdure coltivate su cespugli.Fagioli Di Bush
In alternativa chiamati fagiolini verdi, fagiolini e fagiolini, i fagiolini sono una delle verdure più comuni coltivate a cespuglio. Questi fagioli sono stati coltivati per oltre 7000 anni, anche se non sono originari del Nord America, secondo la Cornell University. I fagioli di Bush crescono meglio in piena luce solare e suoli ben drenati. I colori dei baccelli variano ampiamente a seconda della varietà vegetale, con baccelli gialli, verdi e viola disponibili. I baccelli di fagioli stessi mostrano anche differenze marcate, che vanno dai baccelli corti e rotondi a quelli lunghi e piatti. I fagioli di Bush sono adatti per essere raccolti come fagioli di fagioli, fagioli secchi o fagioli secchi, a seconda del momento del raccolto.
Summer Squash
La zucca cresce su piante di vite e cespuglio, secondo l'estensione dell'Università dell'Illinois. Una varietà di zucca, chiamata zucca estiva, cresce sulle piante di arbusti nelle stagioni calde, da cui il nome. Questo ortaggio viene raccolto prima che la buccia si indurisca e prima che il frutto cresca fino alla maturità, e ci sono una gamma di varietà diverse tra cui scegliere. Zucca di capesante, zucca al collo ristretta, zucchine, cocozelle e caserta sono tutte varietà comuni di questa verdura coltivata a cespuglio. Negli ultimi anni, le nuove varietà ibride sono diventate sempre più diffuse, con una gamma di colori e forme disponibili per i giardinieri.
Peperoni
I peperoni crescono sui cespugli. Queste verdure sono originarie dell'America centrale e meridionale e sono divise in due gruppi: dolce e caldo, secondo la Cornell University. I peperoni dolci sono più comunemente usati in cucina come parte di un piatto, mentre i peperoncini tendono ad essere utilizzati più nelle salse. Sia i peperoncini piccanti che quelli caldi crescono sui cespugli. Alcuni cespugli sono piuttosto piccoli e possono essere coltivati in casa, producendo peperoni tutto l'anno se è disponibile abbastanza luce solare.
Pomodori
Mentre i pomodori sono tecnicamente frutti, molte persone li considerano verdure e mantengono le piante di pomodoro come parte integrante del loro orto. I cespugli di pomodori sono talvolta chiamati pomodori, anche se la pianta è un cespuglio perenne che cresce tra i 6 e i 10 piedi di altezza, secondo l'Oregon State University. I pomodori Bush sono disponibili in un'ampia varietà di tipi, che vanno dai pomodori più piccoli delle dimensioni di una ciliegia a Beefeater a grandezza naturale e persino a varietà gialle o quasi bianche.
