Funghi Enoki, flammulina velutipes, corpi bianchi germogliati con steli sottili e cappucci di funghi tradizionali. Come altre specie di funghi, tra cui shiitakes e ostriche, gli enokis sono talvolta usati in medicina, per trattare le infezioni del fegato e aumentare le risposte del sistema immunitario. Alcuni credono addirittura che questi piccoli funghi possano aiutare a ridurre i tumori. Coltivare questi enokis in casa richiede un'attenta applicazione di calore, freddo e umidità in momenti diversi durante il ciclo di crescita.
I funghi Enoki crescono alti e sottili da bottiglie di plastica.Passo 1
Pulire e sterilizzare bottiglie o cilindri di plastica trasparente, ciascuno alto circa 8 pollici. Lavare le bottiglie con sapone antibatterico e sciacquare abbondantemente con acqua calda per assicurarsi che non rimanga sapone residuo.
Passo 2
Mescola segatura di legno duro invecchiato o terreno di coltura professionale per funghi con spawn enoki. Puoi trovare le uova, oltre ai mezzi di coltivazione, nei garden centre, nei vivai o nei negozi specializzati in funghi. Lo spawn deve essere accuratamente miscelato nel mezzo per incoraggiare la crescita.
Passaggio 3
Riempi le bottiglie di plastica con il terreno di coltura inculcato. Conservare le bottiglie in un'area con temperature comprese tra 72 e 77 gradi F e un'umidità relativa superiore al 90 percento. L'esposizione alla luce non ha importanza; l'umidità e l'alta temperatura incoraggeranno la deposizione delle uova.
Passaggio 4
Controlla le bottiglie dopo due settimane di crescita. Dovresti vedere sottili filamenti di micelio che iniziano a diffondersi in tutta la bottiglia; questa è essenzialmente la radice dei funghi. Mantenere l'enoki spawn nell'ambiente caldo e umido fino a quando il micelio non ha completamente coperto il terreno di coltura; questo può richiedere da due settimane a un mese.
Passaggio 5
Trasportare le bottiglie in un'area fresca, con temperature comprese tra 50 e 65 gradi F. L'umidità può scendere quanto è necessario in questo luogo più fresco. Ancora una volta, l'esposizione al sole non ha importanza. L'improvviso cambiamento di atmosfera farà sì che il micelio produca i caratteristici corpi dei funghi; questi possono essere raccolti entro 60 giorni dalla produzione iniziale.
