I fichi, noti botanicamente come il genere Ficus carica, sono alberi e arbusti da fiore e / o fruttiferi noti, in parte, per il lattice lattiginoso che li attraversa. Le specie commestibili di fichi includono le varietà Smyrna e San Pedro. Il frutto del fico come lo conosciamo è in realtà un sicomio, o un fiore rovesciato con le strutture riproduttive che formano la polpa interna del frutto. Tutti i fichi commestibili hanno fiori maschili e femminili, ma solo Caprifig è considerato un albero maschio, secondo l'Università della Georgia. Caprifig ha frutti non commestibili e viene utilizzato esclusivamente per impollinare altri fichi commestibili, mentre gli alberi femminili producono frutti commestibili.
La forma distintiva di una foglia di fico.Passo 1
Cerca cinque stami che sporgono dal fondo del frutto, circondati da brattee di tessuto rivolte verso l'esterno, prive di petali, simili a quelle della buccia del frutto per identificare un caprifig maschio. Gli stami non sporgono dal sinconio sugli alberi femminili.
Passo 2
Osserva i tempi e le ripetizioni dello sviluppo del frutto sul fico. Gli alberi di caprifoglio maschio hanno tre distinti raccolti di frutta ogni anno. Il primo, chiamato profichi, matura all'inizio dell'estate. Il secondo, mammoni, matura in autunno e il terzo, mamma, si sviluppa in inverno e matura in primavera. Gli alberi femminili producono solo due raccolti ogni anno, breba che matura all'inizio dell'estate e una coltura principale che è pronta per il raccolto in autunno.
Passaggio 3
Apri un fico maturo per ispezionare la carne interna. I caprifogli maschili saranno più piccoli, con una pelle spessa e una maggiore distanza tra la polpa seminata e la pelle esterna. L'interno non sarà succoso e grassoccio e può sembrare semi-cavo o essiccato. Al contrario, un fico femmina maturo avrà una pelle relativamente sottile con la polpa succosa rivolta verso la pelle con poca separazione. I semi saranno prevalenti ma i tessuti che circondano i semi saranno umidi per bagnare.
