Gli alberi di Crabapple (Malus spp.) Creano uno spettacolo appariscente per gran parte dell'anno. In primavera esplodono con fiori profumati che coprono gli alberi per un massimo di due settimane. Alla fine dell'estate e in autunno, le foglie cambiano colore e gli alberi sviluppano un'abbondanza di piccoli granchi che possono essere lasciati per la fauna selvatica o raccolti per uso domestico. Se raccogli i frutti, un tempismo adeguato ti aiuta a ottenere il massimo dal tuo albero di crabapple.
credito: MichelR45 / iStock / GettyImagesQuando raccogliere le mele di granchioNozioni di base della frutta dell'albero di Crabapple
Crabapples e mele sono essenzialmente lo stesso frutto; l'unica vera distinzione è la dimensione. Crabapples hanno un diametro di 2 pollici o meno; le mele sono più grandi di 2 pollici. Crabapples in genere prosperano nelle zone di rusticità delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 4 a 8, ma alcune, come Malus "Rescue", possono gestire le condizioni nella zona 1 dell'USDA.
La maggior parte dei crabapples non sono dolci come le mele ma invece hanno un sapore aspro e piccante che piace a molte persone. Ci sono molte cose da fare con crabapples. Mentre possono essere consumati crudi, le persone spesso scelgono diversi usi e ricette di crabapple, come fare succo o gelatina da loro o metterli come conserve o sottaceti. Sapere quando le crabapples sono mature aiuta quelle ricette a dare risultati migliori con frutti che hanno un sapore migliore.
Controlla i semi
Uno dei modi migliori per capire se le crabapples sono mature è di tagliarne alcune a metà e guardare i semi. Un crabapple maturo normalmente ha semi marrone scuro. Se non è maturo, i semi sono di colore più chiaro e possono apparire beige, verdastri o bianchi. In alcuni casi, i semi possono rimanere leggeri, quindi è meglio usare più di questo solo metodo per determinare la maturità del frutto dell'albero del granchio.
Cerca la colorazione a maturità
Diverse varietà di mele granchio sono colori diversi alla maturità. Se conosci la varietà dell'albero che stai raccogliendo, puoi capire quando sono maturi o quasi maturi dall'intensità del colore. I colori possono variare da vari sfumature di rosso a giallo e verde.
Molti, come Malus "Camzam" Camelot hanno diverse tonalità di rosso, ma altri come Malus "Trailman" sono chiazzati di verde. Entrambe queste varietà crescono meglio nelle zone USDA da 4 a 8. Alcune potrebbero persino essere di colore verde solido, come Malus "Norhey", che cresce nelle zone USDA da 1 a 8. Con almeno 1.000 diverse varietà di crabapples tra cui scegliere, potresti dover aspettare e vedere di che colore girano le tue crabapples se non sai quale tipo hai.
Metti alla prova la fermezza e il sapore
La fermezza e il sapore della mela possono anche aiutarti a determinare quando è maturo. Crabapples sono ideali quando il la polpa è soda e croccante, ma dovrebbero essere facilmente commestibili e non così difficili da farti prendere un boccone.
Crabapples maturi sono in genere un mix di aspro e dolce. Se non sono ancora maturi, hanno un sapore amaro. Testare una mela che sembra matura in base al colore per compattezza e sapore può aiutarti a decidere se sono pronti per la raccolta.
Considera il tempo
Il tempo influisce sul sapore delle tue granchio raccolte, quindi prestare attenzione alle temperature e alle previsioni del tempo può aiutare con il tempo di raccolta. Crabapples che crescono attraverso le fredde temperature notturne mentre il giorno rimane caldo e soleggiato sono spesso più dolce quando li raccogli.
Ma non vuoi aspettare troppo a lungo o lasciare che il clima diventi troppo freddo prima della raccolta. Il tuo raccolto sarà al meglio se scegli le tue crabapples prima che siano esposte a un forte congelamento. Crabapples può tollerare temperature fino a circa 27 gradi Fahrenheit, specialmente quando l'albero ha ancora delle foglie per proteggerli. Se raccogli dopo un congelamento, attendi che le crabapples lo siano non più congelato prima di maneggiarli per evitare di danneggiare il frutto.
