Che tu li cresca da solo o acquisti fichi freschi da una sezione di prodotti, questi frutti teneri e gustosi sono dolci e saporiti. Anche se mangiare frutta fresca fa uno spuntino nutriente, asciugare i fichi può conservarli per una conservazione prolungata. I fichi essiccati in un forno a microonde si conservano bene in frigorifero per un massimo di tre settimane.
Metti i fichi nello scolapasta e lavali sotto l'acqua fredda.
Trasferire i fichi sul tagliere e tagliare ogni fico a metà nel senso della lunghezza con il coltello multiuso.
Disporre i fichi tagliati sulla piastra con i bordi tagliati rivolti verso il basso. Evitare che i fichi si tocchino sulla piastra.
Posiziona il piatto nel microonde e imposta il microonde su alto. Cuocere in forno i fichi per 10 minuti.
Apri il forno a microonde e capovolgi i fichi con una spatola in modo che i bordi tagliati siano rivolti verso l'alto.
Metti la piastra nel microonde e cuoci i fichi per altri 8-10 minuti in alto. Guarda la cottura durante gli ultimi quattro minuti circa. Quando vedi i fichi secchi fino al punto di avvizzire, ferma il microonde. I fichi sono abbastanza asciutti quando si avvizziscono ma si sentono ancora appiccicosi e teneri.
Rimuovere i fichi dal microonde e trasferirli nella griglia di raffreddamento. Lasciare raffreddare i fichi per almeno 30 minuti sulla griglia.
Metti i fichi nel sacchetto di plastica e chiudi il sacchetto senza stringere. Conservare la borsa in frigorifero per due giorni.
Rimuovere la borsa dal frigorifero dopo due giorni. Estrarre quanta più aria possibile dal sacco e sigillarlo saldamente. Metti la busta nel frigorifero e conserva i fichi secchi per un massimo di tre settimane.
