I copresidenti del complesso artistico Hauser Wirth & Schimmel nel centro di Los Angeles avevano un duplice obiettivo di aprire il loro primo ristorante negli Stati Uniti. Volevano un menu texano e volevano servirlo - e questa è la parte importante - in uno spazio degno del suo quartiere creativo. Ambientato nel fiorente Arts District, dove un afflusso di creatività si è centralizzato negli ultimi anni, il duo ha concordato che il complesso aveva bisogno di un luogo di ritrovo per artisti locali che sembravano un riflesso del loro mestiere. Quindi, hanno lavorato con l'architetto Evan Raabe di Creative Space e il designer Matt Winter di M. Winter Design per creare Manuela, un ristorante artistico in ogni dettaglio. L'inverno è stato particolarmente ispirato dal passato e ha utilizzato stili della metà del XX secolo per informare di tutto, dalle lampade agli sgabelli da bar. Inoltre, il team ha utilizzato molti elementi costruttivi originali nell'arredamento, incluso il vetro delle luci del tetto della struttura. Il risultato è un design che è un omaggio innovativo al passato e un hub intelligente per il futuro.
Slideshow7 photoscredit: Joshua TargownikLe pareti del ristorante presentano opere di molti artisti contemporanei, tra cui questo dipinto di una mappa di Los Angeles di Mark Bradford.
credito: Joshua TargownikPer il bar in ottone e marmo, Winter era molto intenzionale riguardo ai sedili intagliati a mano. "Volevo che uno sgabello da 'studio d'arte' degli anni '30 corrispondesse all'atmosfera di Hauser Wirth & Schimmel", ha affermato. Il bar funge da "soggiorno" del complesso e offre un menu di cocktail classici a base di amari e tonici fatti in casa.
credito: Joshua TargownikUn orto offre al ristorante prodotti stagionali, che creano anche un ottimo arredamento. Gli sgabelli da bar di questo tavolo da chef sono un set di sedie originali Thonet in legno curvato e Winter le ha dotate di cuscini personalizzati con tessuto deadstock degli anni '50.
credito: Joshua TargownikL'inverno ha messo le tonalità del vetro del mercurio degli anni '30 sugli apparecchi personalizzati che creano un'atmosfera contro il mattone esposto alle intemperie. I tavoli sono realizzati in legno dalle porte tagliafuoco originali dell'edificio e presentano strisce di ottone che corrono lungo i bordi.
credito: Joshua TargownikMolti dei pezzi di design della sala da pranzo privata sono stati recuperati o ricondizionati da reperti vintage. Winter realizzò le lampade a sospensione dei lampioni di Praga degli anni '30 e ricondizionò le sedie da corte rosa che un tempo venivano utilizzate nel centro di Los Angeles negli anni '40. Il vetro della finestra proviene anche dalle luci del tetto originali dell'edificio. L'artista Raymond Pettibon è stato appositamente incaricato di creare il murale nella sala da pranzo privata e il blues nella scena alpina si staglia contro il tavolo di legno.
credito: Joshua TargownikAnche il metallo e il legno nei tavoli del patio esterno provenivano dalle porte tagliafuoco originali dell'edificio. Winter ha avuto l'idea delle sedie abbinate mentre viaggiava in Francia e vedeva una versione simile del 1900.
credito: Joshua TargownikIl ristorante ha l'aspetto e la sensazione di essere in circolazione da decenni: materiali antichi mescolati con gli arredi su misura di Winter rendono lo spazio caldo e confortevole e l'arte moderna porta tutto a un nuovo livello. Manuela è davvero il migliore dei mondi alimentari, artistici e di design.
