Quando le pentole CorningWare furono introdotte per la prima volta alla fine degli anni '50, furono realizzate con un nuovo composto ceramico che era tollerante alle sbalzi di temperatura estremi. CorningWare è stato raccomandato per l'uso in forni e piani cottura. Tuttavia, la formula della ceramica è stata modificata negli anni '90 e il nuovo CorningWare era più fragile. A seconda del tipo di CorningWare in uso, potrebbe essere o non essere sicuro per l'uso sui piani cottura.
Puoi mettere Corningware su un piano cottura in vetroCorningWare originale
L'originale CorningWare era realizzato in vetro piroceramico che poteva essere portato dal congelatore al forno e viceversa senza crepe o rotture. È stato consigliato per la cottura su piano di cottura su piani di cottura convenzionali e in vetro a temperature medio-basse e per piatti che contenevano una quantità significativa di liquido. Poiché CorningWare trattiene il calore così bene, potrebbe cuocere cibi a temperature più basse, risparmiando energia. I primi piatti CorningWare erano anche sicuri da usare in forni convenzionali, tostapane e convezione e sotto le unità di cottura. Tuttavia, i coperchi Pyrex non sono sicuri per l'uso con polli da carne o forni tostapane.
Nuovo CorningWare
Negli anni '90, il vetro piroceramico di CorningWare è stato sostituito da un materiale ceramico più leggero che non era altrettanto tollerante alle fluttuazioni del freddo e del caldo. La versione aggiornata non è stata inoltre consigliata per l'uso su piani di cottura o fornelli convenzionali o in vetro, griglie, sotto elementi per grigliate o per cuocere alimenti nei forni tostapane. I vantaggi della nuova varietà CorningWare sono stati il peso ridotto e i coperchi di plastica che hanno sigillato meglio le stoviglie per l'uso nel congelatore.
Compromesso di CorningWare
Poiché i consumatori erano abituati alla durevole CorningWare degli anni passati, hanno continuato a utilizzare le nuove pentole allo stesso modo, il che ha provocato l'esplosione dei piatti all'interno dei forni e sui ripiani poiché sono stati esposti a cambiamenti estremi di temperatura. Quando la società cambiò mano nei primi anni 2000, i nuovi proprietari reagirono immediatamente alle proteste dei consumatori e iniziarono a produrre CorningWare dal vetro piroceramico originale.
Disponibilità del prodotto
Dall'inizio degli anni 2000, gli unici posti dove acquistare varietà originali di CorningWare erano le vendite di garage, i negozi dell'usato e i siti di aste online. Tuttavia, dopo il passaggio di proprietà, tutti i tipi di CorningWare sono ora disponibili anche nei negozi di pentole e nei grandi magazzini. Per evitare incidenti e ottenere le migliori prestazioni da CorningWare, controllare le linee guida dei produttori sulla confezione per assicurarsi di acquistare il tipo più adatto alle proprie esigenze.
Come dire quale CorningWare hai
Soprattutto se stai acquistando CorningWare di seconda mano, può essere difficile dire quale varietà di pentole hai. Il primo CorningWare è stato realizzato con un timbro in rilievo sulla sua base. In molti casi, leggeva anche "Pyroceram". Un disegno a fiamma stilizzata veniva spesso usato su questi pezzi per indicare che erano sicuri per l'uso su un piano cottura. I francobolli in rilievo cambiarono in seguito con inchiostro nero o blu o francobolli alogeni, ma continuarono ad usare la fiamma stilizzata e l'etichetta "Pyroceram" fino alla fine degli anni '70.
Dalla fine degli anni '70 alla fine degli anni '90, sulla base dei pezzi di CorningWare è stato utilizzato un timbro a blocchi di inchiostro nero, che di solito non includeva il design stilizzato della fiamma. In alcuni casi, questi articoli di pentole leggevano "Range-Oven-Microwave" per far sapere agli utenti cosa era permesso con le loro stoviglie.
Tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000, quando CorningWare era fatto di pietra anziché di Pyroceram, le pentole erano spesso non smaltate sul fondo. Se esamini la base del tuo Corningware e appare ruvida o opaca, probabilmente è in gres e non dovrebbe essere usata sul piano cottura. Molti di questi pezzi includono un avvertimento per impedire l'uso del piano cottura.
Il nuovissimo CorningWare include istruzioni per l'uso sulla confezione e in genere sono stampate sul pezzo stesso. Se non si è sicuri di come utilizzare CorningWare, è possibile inviare un'immagine del pezzo al produttore. Se tutto il resto fallisce, errare con cautela e non usare CorningWare sul piano cottura.
