La salvia è una pianta perenne legnosa classificata come subshrub. Più vecchio diventa più spesso e più legnoso diventano gli steli. La nuova crescita ha steli flessibili, ma la crescita più vecchia è rigida. Le piante di salvia dovrebbero essere sostituite ogni quattro anni in modo che ci siano abbastanza steli produttivi per potare e raccogliere. La salvia cresce attivamente durante l'estate e diventa dormiente nelle regioni fredde durante l'inverno. Nei climi caldi, la salvia viene potata tutto l'anno per l'uso in piatti culinari, ma apprezza un riposo durante l'inverno quando non produce così tanto.
Potature secche all'aria di Salvia officinalis, salvia da utilizzare con piatti a base di pollame.Potatura primaverile
Quando arriva la primavera, portando con sé temperature più calde, aspetta fino a quando nuove foglie di salvia iniziano a spiegarsi. Si apriranno sugli steli esistenti dell'impianto svernati rispetto all'anno precedente. Potrebbe esserci un gambo nudo sopra quelle foglie che non producono foglie. Questi steli nudi dovrebbero essere potati proprio sopra le nuove foglie.
Fiori Di Potatura
Coloro che desiderano usare la salvia in cucina per i piatti culinari dovrebbero eliminare i fiori dalle piante di salvia prima che si aprano. Questo incoraggia una maggiore crescita delle foglie e mantiene forti gli oli volatili. Se cresce per scopi ornamentali, pota i fiori dopo che si sbiadiscono. Inoltre, potare l'intera pianta per modellarla in questo momento.
Potatura nuova crescita
Potare la salvia dopo che si è verificata una crescita significativa nella tarda primavera o all'inizio dell'estate. Togliere un terzo della nuova crescita. Evitare di tagliare nella parte legnosa più vecchia della pianta in quanto ciò può provocare rami non produttivi. Prendi solo una nuova crescita. Lasciare sempre tre nodi fogliari sul fondo di uno stelo. La salvia non dovrebbe mai essere tagliata fino a terra; non si riprenderà.
Potatura seconda raccolta
Continua a tagliare i fiori per tutta la stagione per mantenere forti gli oli. Nelle zone calde e in alcune regioni con clima fresco, c'è abbastanza tempo per effettuare una seconda potatura che comporterà un altro raccolto prima dell'arrivo del freddo.
Autunno
Smetti di potare e raccogliere grandi quantità di salvia dopo l'inizio di settembre in tutte le regioni. La potatura incoraggia la crescita e questo è il normale periodo di riposo per la salvia. È tempo che la pianta si prepari per l'inverno. La potatura continua causerà danni, ma è accettabile spennare qualche foglia per la cena del Ringraziamento.
