La coltivazione di ortaggi nei mesi invernali dell'Arizona è semplice a causa della prolungata stagione di crescita. Le temperature a Phoenix sono generalmente calde in inverno, raramente scendono sotto i 20 gradi durante la notte e mantenendo temperature diurne che variano tra i 60 e gli 80 gradi in media. Secondo il sito web Go Arizona, il massimo medio nel mese di dicembre è di 66 gradi e il minimo medio di 41 gradi. Molte piante crescono bene in inverno, ma alcune piante potrebbero dover essere coperte quando il clima diventa troppo freddo. Di solito non sono necessari diradamento o potatura poiché queste verdure crescono.
credito: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesCrescita delle verdureCarciofi
credito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesArtichokesI carciofi possono crescere in diversi tipi di terreno, ma se hai intenzione di coltivare carciofi a Phoenix, otterrai i migliori risultati se avvii le piante in casa o in una serra a fine novembre. Inizia i carciofi dai semi in grandi vasi o aiuole di legno profondi almeno quattro pollici. Trova questi materiali nel tuo vivaio locale. Aggiungi il terriccio e innaffia leggermente ogni due giorni. Continua a far crescere le piante in vaso per 8-10 settimane - i tuoi carciofi saranno alti da quattro a otto pollici.
I carciofi hanno bisogno di un terreno fertile per sopravvivere, quindi prepara il terreno con fertilizzante e compost prima di trapiantare. La Cooperative Extension dell'Università dell'Arizona dice di trapiantare i carciofi entro la fine dell'inverno. Le date ottimali per il trapianto vanno da metà gennaio a metà marzo. Distanzia ogni pianta a quattro o più piedi di distanza.
Innaffia il tuo raccolto ogni giorno una volta che sono nel terreno perché i carciofi prosperano sull'acqua. Le temperature di gennaio sono costantemente superiori a 50 gradi o più calde. Tuttavia, se ci sono ancora giorni freddi che scendono sotto i 30 gradi, coprire i carciofi con un telo. Una volta che la pianta è nel terreno, è necessario il pieno sole per la maturazione.
Raccogli i tuoi carciofi tagliando le teste quando le gemme sono verdi, spesse e grandi, ma ancora abbastanza chiuse. Se aspetti troppo a lungo, i boccioli diventeranno viola e un fiore fiorirà. Non tutte le piante saranno pronte per essere raccolte contemporaneamente perché ogni pianta matura a una velocità diversa. Il tempo di raccolta si verifica in genere tra l'inizio e la fine della primavera, a seconda di quando hai inizialmente trapiantato le piante. Se i coltivatori notano che le temperature sono più fredde del solito a gennaio, potrebbero aspettare fino a febbraio per trapiantare i loro carciofi.
Barbabietole
credito: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesBeetLe barbabietole sono un'altra verdura ricca che cresce bene durante i mesi invernali a Phoenix. Invece di trapiantare dalle pentole, inizia le barbabietole direttamente nel terreno. Prepara il terreno in anticipo usando un timone a forcella per allentare il terreno fino a 15 pollici di profondità e quindi fondere uno strato di compost di quattro pollici nel terreno. Le barbabietole tollerano temperature più fredde, quindi inizia a piantare il primo gennaio.
Pianta ogni seme a un pollice di distanza e tre pollici di profondità. Queste verdure hanno bisogno del pieno sole per prosperare, quindi copri solo con un telo di notte e se le temperature scendono sotto i 30 gradi durante il giorno. Le barbabietole crescono bene nel terreno umido, quindi innaffia ogni giorno. Queste verdure sono in genere pronte per essere raccolte da due a tre mesi dopo essere state piantate nel terreno.
Le barbabietole sono una verdura ricca, ricca di vitamine e minerali come calcio e vitamine A ed E.
Peperoni
credito: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images PeperoniI peperoni verdi, gialli e rossi crescono bene durante i mesi invernali a Phoenix. I peperoni dolci godono di un terreno ricco di nutrienti ben drenato. Prepara il terreno coltivando il terreno in profondità 10 pollici. Mescola uno strato di terriccio da cinque pollici con il terreno prima di piantare. I peperoni crescono rapidamente e non hanno bisogno di essere trapiantati come le altre verdure invernali. A Phoenix, pianta i peperoni dai semi alla fine dell'inverno, verso la fine di gennaio o metà febbraio.
Pianta i semi a quattro pollici di profondità e due pollici di distanza nel terreno e nell'acqua ogni giorno. Mantieni le tue colture coperte con un telo di notte e se le temperature scendono sotto i 50 gradi durante il giorno. I peperoni dolci in genere impiegano dai due ai tre mesi per maturare. Raccogli i peperoni da inizio a metà primavera.
I peperoni sono ricchi di vitamina C, A e vari minerali.
Ravanelli
credito: Zedcor interamente posseduto / PhotoObjects.net / Getty ImagesRadishesI ravanelli sono eccellenti verdure invernali perché crescono bene a Phoenix. Tuttavia, il terreno deve essere preparato in anticipo. Prepara il tuo letto da giardino con una barra del timone e allenta il terreno fino a 15 pollici di profondità e mescola uno strato di compost da due a quattro pollici nel terreno. Pianta i ravanelli dai semi a fine gennaio o all'inizio di febbraio quando le temperature sono costantemente intorno ai 60 gradi durante la parte più calda della giornata.
Pianta i semi con una profondità di tre pollici e uno di distanza. Copri le tue colture con un telo di notte o quando le temperature scendono sotto i 40 gradi. I ravanelli crescono rapidamente e sono pronti per essere raccolti da 20 a 45 giorni dopo la semina.
