Esistono più di 120 specie di acero. All'interno di ogni specie sono centinaia di cultivar allevate per tratti specifici come colore, dimensione o forma. Le gemme si trovano in autunno, ma il tipo di specie e le condizioni meteorologiche stagionali influenzano gli esatti tempi di gemmatura.
Gli aceri vengono sfruttati per la linfa alla fine dell'inverno, prima che i germogli si rompano.Ciclo vitale
Durante i mesi estivi gli aceri subiscono una rapida crescita dei germogli. Gli arti, i ramoscelli e i rami aumentano di lunghezza. Durante l'autunno, i germogli hanno iniziato questa nuova crescita. Si aprono la primavera successiva, dando fiori e foglie, quando le temperature aumentano.
Specie e Cultivar
L'acero rosso (Acer rubrum L.), chiamato anche acero di palude e acero tenero, è un albero di paesaggio la cui regione di crescita si estende dalla Nuova Scozia alla Florida, al Texas e all'Oklahoma. Nei climi freddi l'albero rompe le gemme a maggio, ma nelle regioni calde le gemme scoppiano a marzo. L'acero di zucchero esplode anche a marzo, mentre gli aceri neri sperimentano scoppi di gemme ad aprile.
Potatura
Gli aceri vantano un forte fogliame autunnale. Il fogliame si sviluppa e fornisce ombra durante l'estate prima di cambiare colore e cadere in autunno. Gli aceri entrano quindi in una fase dormiente. La potatura ha luogo durante questa fase, quando non interferirà con lo sviluppo delle gemme e quando la linfa avrà meno probabilità di trasudare dai rami tagliati.
