Rischi per la salute delle macchine da caffè in alluminio

Le caffettiere con piano cottura sono spesso in alluminio e l'ingestione di quantità significative di alluminio può causare avvelenamenti. L'alluminio, che è anche in prodotti comuni come antitraspiranti, aspirina e altri utensili da cucina, è particolarmente pericoloso per le persone con problemi ai reni. A causa di questi rischi, che gli studi dimostrano che sono limitati, alcune persone optano per caffettiere in acciaio inossidabile. Le caffettiere in acciaio inossidabile sono più facili da mantenere, non si corrodono come l'alluminio e non presentano rischi per la salute noti.

credito: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Molti produttori di caffettiere ed espresso sono in alluminio.

Anemia

credito: BananaStock / BananaStock / Getty Images Il consumo di alluminio in grandi quantità può rendere difficile l'assorbimento del ferro da parte del flusso sanguigno

Il consumo di alluminio in grandi quantità può rendere difficile l'assorbimento di ferro da parte del flusso sanguigno e può anche influenzare il metabolismo del corpo, causando anemia, secondo uno studio del 2000 dell'Università delle Hawaii. Ulteriori studi, tra cui uno presso l'Università di Medicina di Varna, concordano. Il rischio di consumare alluminio esiste solo con caffettiere in alluminio non rivestite; le caffettiere con rivestimento protettivo impediscono al corpo di assorbire l'alluminio.

Morbo di Alzheimer e demenza

credito: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Gli scienziati hanno studiato il legame tra alluminio e Alzheimer dagli anni '50

Gli scienziati hanno studiato il legame tra alluminio e Alzheimer dagli anni '50. Secondo una scheda informativa della Alzheimer's Society, "Cucinare in utensili di alluminio non rivestiti può aumentare la quantità di alluminio in alcuni alimenti come frutta ad alto contenuto di acido". I rischi di ingestione di alluminio aumentano se si utilizza una caffettiera non rivestita; l'alluminio rivestito non presenta lo stesso rischio.

Ulteriori rischi

credito: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Il consumo di alluminio è stato collegato con danni al sistema nervoso centrale

Secondo "Aluminium and Health: A Critical Review" di H.J. Gitelman, il consumo di alluminio è stato collegato a danni al sistema nervoso centrale, svogliatezza e forti tremori. Secondo l'Alzheimer's Society, il pericolo di assorbimento dell'alluminio di seconda mano attraverso il contatto con pentole aumenta quando si riscalda una sostanza acida come caffè o pomodori.