Le ricette che usano la metrica o il sistema imperiale britannico misurano molti ingredienti in peso anziché in volume. Questo può essere fonte di confusione e un po 'frustrante per coloro che sono abituati a misurare in tazze, non once o grammi. Quelli abituati al sistema metrico acquisiscono bilance alimentari per misurare le ricette. Ma se i tuoi unici strumenti sono misurare tazze e cucchiai, c'è ancora un modo per determinare il peso della farina. Conoscendo il peso della farina stessa, è possibile calcolare il peso necessario per una ricetta utilizzando il volume e saltare completamente le bilance.
Non hai bisogno di una bilancia alimentare per determinare il peso della farina.Passo 1
Impara il peso per tazza del tipo di farina che stai usando. La farina per tutti gli usi, ad esempio, pesa 4 once. o 110 grammi per tazza. Per una guida rapida ai pesi delle farine di uso comune, consulta la sezione suggerimenti di seguito.
Passo 2
Impara il peso per cucchiaino o cucchiaio del tipo di farina che stai usando. A volte, la farina viene utilizzata in piccole quantità che possono essere calcolate più facilmente conoscendo il peso di un cucchiaino di farina. Una volta che la tazza equivale a 48 cucchiaini o 16 cucchiai. Utilizzare questi rapporti per determinare piccoli incrementi di peso. Ad esempio, 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi pesa 18 e 1/3 grammi ciascuno (perché 110 grammi divisi per 16 equivalgono a 18.3).
Passaggio 3
Determina la quantità di farina che ti serve. Dividi il peso elencato nella ricetta per il peso di ogni tazza. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 247,5 grammi di farina per tutti gli usi, dividi 247,5 per 110 (il numero di grammi in una tazza di farina). Il risultato è 2,25 o 2 e 1/4 tazze di farina.
