Oltre ad essere un celebre condimento salato, il rosmarino ha una lunga tradizione di uso terapeutico e terapeutico. Per secoli, è stato usato per migliorare la memoria, promuovere la crescita dei capelli e alleviare il dolore e la tensione. Sebbene nessuno dei suoi benefici per la salute sia stato scientificamente dimostrato, gli studi confermano che il rosmarino è ricco di antiossidanti e contiene proprietà antimicrobiche naturali. (Vedi riferimento 1)
L'olio essenziale di rosmarino è comunemente usato in aromaterapia e massaggi poiché si ritiene che allevia lo stress e migliora la concentrazione. La spremitura a freddo e la distillazione a vapore sono metodi comuni usati per estrarre olii essenziali da erbe come il rosmarino. Tuttavia, queste tecniche richiedono generalmente una vasta esperienza e l'uso di apparati complessi. Di seguito è riportato un semplice metodo del piano cottura che utilizza una base di olio a basso calore e una base di vinaccioli per sfruttare l'olio essenziale di rosmarino.
Estrarre l'olio di rosmarino
Se lavori con rosmarino fresco, lascialo asciugare in un luogo caldo e buio per diverse ore. Assicurati che l'erba abbia perso gran parte della sua umidità, altrimenti l'olio essenziale può essere contaminato da muffe e residui.
Spoglia le foglie dai gambi legnosi del tuo rosmarino essiccato.
Se si utilizza una doppia caldaia, riempire d'acqua la pentola inferiore e aggiungere da due a tre once di foglie di rosmarino sul vaso superiore. Coprire con due tazze di olio di vinaccioli. Cuocere a fuoco lento per tre ore. Se si utilizza un crockpot, unire le foglie di rosmarino con l'olio di semi d'uva e scaldare sull'impostazione più bassa per tre ore.
Filtra l'olio in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato. Sigilla e metti da parte in un luogo fresco e buio.
