Fumare una bistecca è un'alternativa popolare a una griglia per barbecue per i pasti cucinati nel cortile. Un modo popolare per fare proprio questo è con il fumatore elettrico Brinkman. È un fumatore e una griglia alimentata da elettricità - e sicuramente fa il suo lavoro. È più economico da usare rispetto a un fumatore di propano e si riscalda più velocemente di quello alimentato a carbone. Soprattutto, non devi essere un mago in ingegneria per capire come usare questo fumatore elettrico gourmet.
credito: tomprout / E + / GettyImagesBrinkman Istruzioni per fumatori elettriciPanoramica sul fumatore elettrico Brinkman
Il tuo fumatore elettrico gourmet sembra un grande contenitore di metallo profondo delle dimensioni di una piccola botte. Il segmento inferiore è la base, che assomiglia a una grande padella di cottura, e la padella di pietra lavica che si incunea al suo interno. Se posizionato a terra, questa sezione del fumatore arriva fino alle caviglie. Il segmento superiore è il corpo, che è un tubo di metallo grasso con una porta sul davanti. Questo si adatta alla parte superiore della base e aumenta l'altezza del fumatore fino alle ginocchia. La padella d'acqua si trova sulla parte superiore della base del fumatore, con la griglia di cottura sulla parte superiore della padella dell'acqua. Un coperchio si adatta in cima.
Il fumatore è alimentato dall'elettricità, ma la corrente viene utilizzata per riscaldare le rocce laviche nella sezione di base e il legno aromatizzante che ci metti. Le rocce laviche riscaldano i trucioli di legno e la vaschetta dell'acqua nel corpo del fumatore. I trucioli conferiscono un sapore affumicato e un odore alla carne o ad altri alimenti posizionati sulla griglia, mentre la marinata o l'acqua aromatizzata aggiungono anche gusto.
Installazione del fumatore di acqua elettrico Brinkman
Preparati al fumo installando il tuo fumatore elettrico Brinkmann. Innanzitutto, rimuovere il coperchio e il corpo dalla base. Assicurati che la base, inclusa la padella di pietra lavica e l'elemento riscaldante all'interno, sia posizionata su una superficie dura e solida. Le rocce laviche dovrebbero coprire l'elemento riscaldante. Posizionare alcuni pezzi di legno aromatizzato sulle rocce ma non toccare l'elemento riscaldante. Ricorda che l'intero fumatore si scalda, quindi tienilo lontano da sostanze infiammabili e anche da bambini e animali domestici.
Non collegarlo ancora. Posizionare il corpo del fumatore sulla base e la vaschetta dell'acqua nel corpo del fumatore sulle griglie di supporto inferiori. Quindi, riempilo di marinata o acqua con aromi fino a un pollice della cima. Metti la griglia appena sopra la pentola, quindi disponi il cibo da affumicare. Quindi, collegalo e controlla il livello dell'acqua ogni paio d'ore per mantenerlo pieno. Usa un termometro per carne per sapere quando la carne è fatta. Ci vorranno dalle due alle tre ore.
Brinkman Electric Grill
Questo fumatore elettrico per buongustai può essere utilizzato anche come griglia. È ancora più facile. Tutto ciò che devi fare per grigliare il fumatore elettrico Brinkman è rimuovere il coperchio e il corpo dalla base. Metti la griglia sulla base, il cibo sulla griglia e il coperchio sulla parte superiore. Collegalo e continua a controllarlo regolarmente fino al termine.
