CHE COS'è IL PAESAGGIO COMMESTIBILE? COME POSSO INIZIARE?

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credito: Shawna CoronadoLe piante commestibili possono essere una sottile aggiunta al tuo cortile o paesaggio, oppure possono fare una dichiarazione audace, come fanno qui in questo giardino del cortile progettato e piantato dalla celebrità del giardinaggio Shawna Coronado.

Il paesaggio commestibile è ben lungi dall'essere un nuovo concetto, ma è un'idea che ha attirato molta attenzione negli ultimi anni poiché l'atto di coltivare il cibo è riemerso come l'obiettivo di giardinaggio numero uno per la maggior parte dei proprietari di case. Il concetto è evidente: invece di circondare la tua casa e il tuo cortile esclusivamente con piante selezionate per la loro bellezza, interesse o esigenze di bassa manutenzione, spargi gli esemplari del paesaggio con piante che puoi mangiare. Idealmente, queste piante commestibili sono selezionate per il loro aspetto e per la loro buona fede nutrizionale _._

La buona notizia è che esiste un lungo elenco di piante consumabili che possono contribuire all'aspetto del tuo cortile e del tuo giardino e che alcune varietà commestibili potrebbero sorprenderti. I più popolari tendono a rientrare nelle categorie di erbe e verdure a foglia verde. E aiuta che ci sono un certo numero di fiori i cui fiori o semi sono classificati come commestibili, come i nasturzi.

Le piante più popolari in un paesaggio commestibile rientrano in cinque categorie di base:

Alberi da frutto
Cespugli di bacche
Erbe aromatiche
Verdure a foglia verde
Fiori commestibili

Altre popolari piante commestibili, come pomodori o cetrioli, creeranno frutti che fanno svenire qualsiasi giardiniere o cuoco domestico, ma tendono a coltivare un ambiente non vincolato. Per molte verdure, la vegetazione non è particolarmente attraente e tende a mostrare segni di malattia abbastanza presto nei cicli di crescita (anche se i segni osservabili non sono necessariamente dannosi per la pianta). Quindi salva i tuoi cocomeri, i Big Boys e le zucchine per i quaranta posteriori se vuoi presentare un paesaggio commestibile bello e ben curato ai tuoi amici e vicini.

I principi di base della progettazione del giardino si applicano tanto a un paesaggio commestibile quanto a un giardino formale popolato da paesaggi appariscenti e piante esemplari. Colore, forma e scala sono i principali. Se stai pensando di piantare uno stand di cavolo di dinosauro in mezzo alle tue hostas, presta attenzione ai colori e alle trame e alle dimensioni finali della pianta quando stai facendo la tua pianificazione. Considera anche le esigenze di picchettamento e trellising: molte piante commestibili (incluso il cavolo di dinosauro) tendono a floppare quando si avvicinano al momento del raccolto. Desideri avere tralicci e pali nel tuo giardino paesaggistico? La risposta è spesso "No".

Quindi il consiglio più semplice da offrire se stai contemplando un paesaggio commestibile è quello di trattare le piante commestibili come se fossero fiori. La loro natura commestibile dovrebbe essere una caratteristica secondaria. Altrimenti, finirai con quello che legge ai passanti come un orto nel tuo cortile. Non che ci sia qualcosa di sbagliato in questo: gli orti hanno la loro bellezza pratica che eccita molte persone. Ma tieni sempre presente che il problema in questione è principalmente quello del paesaggio.

credito: Mark JohansonOkra è una pianta visivamente interessante con bellissimi fiori (aperta per circa un'ora al mattino).

Suggerimenti per iniziare nel paesaggio commestibile

Utilizzare contenitori e letti rialzati. Non solo introducono strutture interessanti nel tuo paesaggio, ma espandono anche l'universo delle piante che hanno senso per il tuo clima. Quando arriva l'inverno, puoi spostare i contenitori in casa e svernare le tue piante. E se hai problemi di accesso, piantare in letti rialzati o contenitori più alti porta le piante e le attività di manutenzione molto più vicine a te.

Utilizzare il bordo per isolare i campioni commestibili. Che si tratti di bottiglie di vino incastonate o di bordi di cemento fusi a mano, l'installazione di bordi attorno alle piante aggiunge intenzionalità distinta al tuo cortile o giardino.

Pianta un groundcover o disponi un pacciame per unire le tue piantine. Il pacciame e il groundcover (anche chiamato concime verde) hanno benefici pratici in un paesaggio, aiutando a trattenere l'umidità e minimizzare la crescita dell'erbaccia. Ma l'installazione di uno strato di entrambi aiuta anche a collegare visivamente le tue piantagioni e fa sembrare che una serie altrimenti casuale di piantagioni sia altamente progettata.

Combina i commestibili con aiuole di fiori recisi. Stai chiedendo a entrambi i tipi di piante di produrre qualcosa di prezioso da raccogliere e scoprirai che la cura e la manutenzione delle piante in queste due categorie sono molto simili.

Presta attenzione al colore e alla trama del fogliame. Le verdure e gli altri commestibili potrebbero non essere forti in termini di fioriture, ma molti hanno un fogliame che è abbastanza arrestante nel colore e nella consistenza. Oltre al cavolo, altre piante con fogliame attraente includono bietole, asparagi e rabarbaro.