In biologia vegetale, gli stomi sono piccole aperture simili a pori sulla superficie delle foglie. Questi pori si aprono e si chiudono quando attivati da ormoni specializzati al fine di facilitare lo scambio di gas o limitare l'evaporazione dell'acqua.
Ninfee
NinfeaLe ninfee crescono in stagni in cui le loro foglie galleggiano generalmente direttamente sulla superficie dell'acqua o leggermente al di sopra di essa. Per prosperare in questo ambiente, come tutti gli impianti, hanno sviluppato funzionalità specializzate.
Stomi
Tutte le foglie delle piante devono respirare. Lo scambio di gas atmosferici è essenziale per la fotosintesi, il processo mediante il quale le piante usano la luce solare per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in ossigeno e carburante. Le aperture chiamate stomi lo rendono possibile.
Dove trovare gli stomi
Nella maggior parte delle piante verdi, gli stomi si trovano sul lato inferiore delle foglie. Secondo i biologi del Colby College, la foglia del giglio d'acqua ha circa 460 stomi per millimetro quadrato sulla superficie superiore delle foglie mentre molte altre piante, come il giglio del giardino, non ne hanno affatto.
Idratazione
Gli stomi sono utili per le piante minacciate dalla siccità perché possono chiudersi per prevenire la disidratazione. Questo non è un problema per le piante che crescono in acqua. Invece, quando piove, alcuni stomi sono disponibili per lo scambio di gas sulla grande superficie fogliare del giglio d'acqua.
Altri adattamenti
Al fine di mantenere le foglie sopra l'acqua dove possono funzionare gli stomi, le foglie del giglio d'acqua hanno un gran numero di cellule interne spugnose per favorire la flottazione.
