La pianta rosella (Hibiscus sabdariffa) è un giardino annuale che raggiunge i 7 piedi di altezza e quasi altrettanto largo. Le grandi foglie sono di colore verde scuro, ma il resto della pianta - lascia vene, steli di foglie, germogli, steli e rami - sono viola porpora. Le basi dei fiori giallo brillante possono essere asciugate e utilizzate per preparare un tè che si dice sia ricco di antiossidanti.
Il tè all'ibisco è noto per ridurre la pressione sanguigna.L'arbusto di Roselle
Roselle è una pianta da giardino popolare in Florida e in altre aree nelle zone di rusticità delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 8 a 11. Può essere coltivata come una pianta perenne di breve durata nelle zone da 10 a 11 e viene spesso coltivata come annuale. Originario dell'Africa tropicale, l'arbusto è coltivato nei subtropicali e nei tropici di tutto il mondo.
Roselle cresce vigorosamente come un arbusto a molti rami più alto e più largo della maggior parte dei giardinieri. Le foglie verde scuro sono larghe circa 6 pollici. Sono sezionati in cinque lobi ristretti. I fiori gialli compaiono ad ottobre. Sembrano classici fiori di ibisco, ognuno di circa 3 pollici di diametro con cinque petali. Un calice carnoso, rosso vivo, di circa un pollice di diametro, racchiude le basi dei petali sul fondo di ogni fiore. I calici di roselle sono stati usati per fare succhi, salse, gelatine, vini e torte. Oggi sono spesso essiccati e usati per preparare il tè all'ibisco.
Roselle in crescita per il consumo
Roselle cresce meglio in una posizione soleggiata in un terreno ben drenato. Il terriccio fertile e profondo con un po 'di sabbia è la miscela ideale. Posiziona l'arbusto dove ha spazio per espandersi su tutti i lati, perché è probabile che cresca più largo di quanto immagini. Occorrerà un'irrigazione regolare e un'alimentazione leggera con un fertilizzante organico. Il compost organico funziona bene o una piccola dose di qualsiasi fertilizzante che ti sentiresti a tuo agio a utilizzare per le verdure. Le esigenze culturali dell'arbusto sono simili a quelle della pianta di pomodoro.
Come per i pomodori e altre colture commestibili, non si desidera utilizzare pesticidi che potrebbero penetrare nei fiori della pianta. Certamente, devi evitare l'uso di pesticidi che non sono biologici nell'ultimo mese prima dell'arrivo dei fiori.
Se stai coltivando roselle solo per produrre i calici per il tè, pianta gli arbusti a metà maggio. I fiori sbocceranno in autunno e i calici saranno pronti per essere raccolti a novembre e dicembre.
Raccolta e essiccazione di roselle
Raccogli i calici quando diventano rossi e i fiori iniziano a sbiadire. Usa le cesoie da giardino per tagliare i fiori. Rimuovi i petali dai calici. Quindi distribuire i calici per asciugarli su una griglia o uno schermo in un luogo in cui non ricevano luce solare diretta. In alternativa, puoi usare un disidratatore per asciugare i calorie. Quando sono completamente asciutti, rimuovere i semi dall'interno di ciascun calice. Conservare i calorie essiccate in un barattolo di vetro.
Prepara il tè all'ibisco immergendo 1 tazza di calorie essiccate in 8 tazze di acqua fredda. Lasciali in ammollo per alcuni giorni. Filtra i fiori con un setaccio fine. Aggiungi lo zucchero, se lo desideri. Puoi servire il tè riscaldato nel microonde o freddo sul ghiaccio.
