Il legno del pignone proviene dall'albero del pino che cresce nei climi secchi del Messico e del sud-ovest degli Stati Uniti. Il legno del pignone è molto popolare per gli incendi all'aperto. Ha un odore forte e fragrante che piace alla maggior parte delle persone e funge anche da repellente per le zanzare. Brucia caldo, pulito e luminoso e lascia poca cenere quando il fuoco è finito. È anche ottimo per fumare pesce, carne e pollame. Può essere acquistato presso grandi centri di vendita al dettaglio o ordinato e spedito dai fornitori in sacchi da 1 piede cubico.
Passo 1
Asciugare il legno. Quando acquisti il legno del pignone potrebbe essere verde. In questo caso, lasciare riposare il legno per un paio di settimane prima di bruciare. Scoprirai che il legno brucia molto meglio quando è asciutto.
Passo 2
Taglia la legna per adattarla al tuo camino esterno. Poiché il legno del pignone non è molto grande all'inizio, è l'ideale per i camini all'aperto come le chimene. Funziona bene anche nei pozzi del fuoco e nei fumatori di carne. Alcuni posti dove acquisti il legno lo taglieranno secondo le dimensioni che desideri.
Passaggio 3
Inizia il tuo fuoco. Mucchio di giornali e esca al centro del camino. Accendi il giornale e lascia che l'esca prenda fuoco. Una volta che la esca sta bruciando, aggiungi piccoli pezzi di legno di pignone sopra la esca in fiamme. Mentre il legno del pignone prende fuoco, aggiungi pezzi più grandi fino a quando il fuoco ha la dimensione desiderata.
Passaggio 4
Affumicare pesce, carne e pollame. Il forte odore rende il legno del pignone adatto a questo scopo. A molte persone piace il gusto del cibo affumicato con legno di pignone. Accendi un piccolo fuoco nel fumatore di carne usando giornali e esca. Mentre l'esca prende fuoco, aggiungi piccoli pezzi di legno di pignone. Mentre il legno del pignone prende fuoco, aggiungi pezzi più grandi fino a quando il fuoco ha le dimensioni necessarie per il tuo fumatore.
