Il popcorn non proviene dalla stessa pianta del mais spesso usato per la pannocchia. L'Università del Missouri raccomanda varietà specifiche di popcorn più adatte per la coltivazione e l'essiccazione in casa: funghi ibridi sudamericani, scafo giapponese, nuvola bianca, ibrido di crema pasticcera e dinamite. A seconda della zona del paese in cui vivi, potresti dover raccogliere il mais in anticipo a causa delle forti piogge autunnali. Mother Earth News suggerisce che i popcorn si asciugano sullo stelo, se possibile, ma puoi comunque asciugare i popcorn da solo se devi raccogliere in anticipo.
Il mais per popcorn cresce su un diverso tipo di pianta dal mais dolce.Passo 1
Raccogli le spighe di grano solo dopo che i chicchi diventano duri e le bucce diventano secche e di carta.
Passo 2
Togli le bucce dalle orecchie e scartale.
Passaggio 3
Riscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit per 20 minuti e disponi le orecchie in un unico strato su una teglia. Abbassa il forno all'impostazione più bassa, 200 gradi o meno, e posiziona la teglia nel forno con la porta socchiusa.
Passaggio 4
Lasciare tutta la notte per asciugare le orecchie. In alternativa, posizionare le spighe di grano in un sacchetto a rete e appenderle in un luogo fresco e asciutto per una settimana fino a quando i chicchi non si asciugano.
Passaggio 5
Metti le spighe di grano essiccate in sacchetti congelatori con cerniera superiore e conservali nel frigorifero o nel congelatore. Possono durare fino a 30 mesi.
Passaggio 6
Metti un'intera spiga di grano essiccato in un sacchetto di carta, piega sopra la parte superiore per chiuderlo e fissalo con nastro adesivo. Forno a microonde ad alta potenza per due o tre minuti o fino a quando lo scoppio suona lento a due secondi tra i pop.
