Stufe a gas e piani cottura sono spesso preferiti dagli chef seri per la rapida risposta che forniscono, secondo i rapporti dei consumatori. Molti proprietari di case che stanno rimodellando li preferiscono anche: circa i due terzi dei designer intervistati dalla National Kitchen & Bath Association hanno specificato piani cottura a gas per progetti di cucina alla fine del 2010. È inoltre possibile trovare stufe a gas o piani di cottura in appartamenti o case più vecchi. Se non hai mai usato una stufa a gas prima, dovresti conoscere alcune nozioni di base.
Le gamme di gas sono preferite per la loro reattività.Passo 1
Posiziona la padella o la padella sul bruciatore che desideri utilizzare. Spingere la manopola di controllo del bruciatore e ruotarla in posizione "luce". La fiamma dovrebbe accendersi - in caso contrario, spegnere il gas ruotando la manopola completamente a sinistra, quindi riprovare. Fermati e spegni la manopola se la fiamma non si accende, per evitare l'accumulo di gas in casa.
Passo 2
Ruota la manopola immediatamente a sinistra una volta che la fiamma è accesa (ma non completamente, che la spegne). Regolare la manopola sull'impostazione di calore desiderata o sull'altezza della fiamma. Più grande è la fiamma, più calda è e più velocemente cucinerà il tuo cibo. Controllare visivamente la fiamma mentre si regola la manopola.
Passaggio 3
Mantieni il calore basso la prima volta che usi una stufa a gas e cuoci con burro o spray per evitare di bruciare il cibo. Le cucine a gas cuociono molto rapidamente, quindi è facile bruciare il cibo fino a quando non ci si abitua al funzionamento dei bruciatori.
Passaggio 4
Spegni immediatamente la fiamma una volta terminata la cottura, ruotando la manopola di controllo completamente a sinistra. Assicurarsi che sia il più a sinistra possibile per evitare perdite di gas.
