L'acido citrico è una sostanza chimica acida presente in molti frutti come limoni, arance e alcune bacche. Colpisce una varietà di organismi, tra cui umani, animali e piante. Le sue proprietà naturalmente corrosive lo rendono dannoso per varie piante in grandi dosi.
L'acido citrico si trova negli agrumi come i lime e ha la capacità di arrestare la crescita in molte piante.Nozioni di base
Il pH di una sostanza chimica è la misura della sua acidità o alcalinità e scorre su una scala da 0 (acido) a 10 (alcalino). L'acido citrico è inferiore a 4.0, il che significa che è acido e potenzialmente corrosivo. Il pH ottimale per la crescita delle piante è tra 5,5 e 7,5, quindi alcune piante si sono adattate per sopravvivere a diversi livelli. Pertanto, applicare abbastanza acido citrico all'acqua o al suolo di una pianta creerà un ambiente inadatto per la pianta.
Effetti negativi
L'acido citrico è un agente corrosivo e quindi brucia attraverso i semi, il che può in definitiva impedire loro di germinare. L'aggiunta di troppo acido al terreno creerà terreno acido, che acidificherà l'eventuale acqua aggiunta al suolo. L'acido può bruciare il sistema radicale della pianta quando viene assorbito, portando ad un inefficiente assorbimento dei nutrienti e alla morte finale.
Effetti positivi
Non tutti gli effetti dell'acido citrico sono negativi e possono anche essere utili a basse dosi. Uno studio del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti progettato per creare un repellente contro alcune rane in varie piante hawaiane ha scoperto che una soluzione al 16% di acido citrico applicata direttamente sulle piante non le ha gravemente colpite. Ci sono stati alcuni casi di decolorazione, ma le piante sarebbero state comunque sane anche dopo l'applicazione dell'acido, indicando che l'acido citrico poteva essere usato come repellente.
Il ciclo di Krebs
Il ciclo di Krebs, o ciclo dell'acido citrico, viene utilizzato dalle piante per convertire vari acidi citrici in fosfati, che servono come fonte di energia per la cellula. Il ciclo si basa su una delicata scorta di acido citrico, che converte in citrato. Troppo acido citrico nell'acqua di una pianta può interrompere questo ciclo o portare a un eccesso di fosfati.
