Se sei un principiante interessato a coltivare il tuo cibo, probabilmente ti starai chiedendo quali verdure sono facili da coltivare a casa. Alcune delle persone che chiedi suggeriranno con entusiasmo la coltivazione di carote (Daucus carota subsp. Sativus) mentre altre ti diranno di evitarle come la peste. In verità, le carote non sono difficili da coltivare. Tuttavia, richiedono il terreno giusto e hanno bisogno di un po 'di diserbo nelle prime fasi per crescere lunghi e diritti. Se sbagli, finirai con piccole carote rotonde anziché lunghe e magre. Armati di un po 'di know-how, tuttavia, puoi facilmente coltivare un raccolto di carote saporite molto più gustoso di quello che troverai nel negozio di alimentari. Le carote coltivate in casa impiegano generalmente dai 70 agli 80 giorni per maturare, ma alcune cultivar possono impiegare più tempo. La cultivar "Autumn King", ad esempio, può rimanere nel terreno fino a 120 giorni e ha un sapore più dolce se lasciata a terra così a lungo.
credito: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImages Quanto tempo ci vuole per far crescere una carota?Nozioni di base sulla coltivazione della carota
Le carote crescono meglio nei climi freddi, anche se originariamente coltivate e coltivate nell'area del Mediterraneo. Sono una radice, proprio come le patate e le rape, e sono idealmente piantate a temperature più fresche in primavera e poi di nuovo in autunno.
Le carote sono per natura una pianta biennale, completando il loro ciclo di vita in due anni. Durante il suo primo anno, la pianta di carota immagazzina il cibo nella sua radice. Nel secondo, produce fiori e semi. La maggior parte delle carote coltivate commercialmente e quelle coltivate negli orti domestici non superano mai il loro primo anno. Poiché è la radice della pianta che mangiamo, i giardinieri di solito coltivano queste verdure come annuali e saltano la fase di fioritura.
Un inizio salutare
Pianta le tue carote come semi e aspetta che impieghino circa 10-12 giorni per germinare, anche se alcune varietà possono richiedere fino a tre settimane. Per aiutare le tue carote a crescere il più a lungo possibile, fino al terreno e allentalo completamente prima di piantare. Rimuovi anche eventuali rocce. Le carote coltivate in terreni stretti e compatti rimangono corte e sono tipicamente deformate al momento del raccolto. Dopo che i semi germinano e le giovani piante raggiungono circa un centimetro di altezza, assottiglia il tuo raccolto in modo che le piante abbiano tre pollici di spazio di oscillazione tra di loro. Il diradamento impedisce alle piante di cannibalizzare a vicenda nella loro ricerca di nutrienti per l'acqua e il suolo. Le carote non amano la concorrenza delle erbacce tanto quanto si fanno a vicenda, quindi pacciamando le toppe di carote giovani ed eliminale diligentemente.
Come altre verdure, le carote beneficiano di una corretta fertilizzazione. Sono inclini a ramificarsi o biforcarsi quando troppo fertilizzati, tuttavia, quindi resisti all'impulso di nutrirli troppo. Applica un fertilizzante vegetale equilibrato alla tua coltivazione da cinque a sei settimane dopo la semina. Evita i fertilizzanti ad alto contenuto di azoto come il letame poiché possono bruciare carote e rovinare il raccolto. Dai alle tue carote un pollice di acqua a settimana mentre crescono. Se dimentichi di annaffiare le piante e queste si seccano, reintroduci l'acqua un po 'alla volta per alcuni giorni. Immergere le carote molto secche li fa dividere.
Suggerimenti per la raccolta delle carote
I tempi di raccolta delle carote dipendono sia dalla varietà di carote che hai piantato sia dal tuo gusto personale. Alcune persone preferiscono il gusto delle carote più giovani mentre altre bramano il gusto corposo di una pianta matura. In genere, tuttavia, le carote vengono raccolte meglio quando raggiungono almeno 1/2 pollice di diametro, che di solito si verifica tra due o quattro mesi dopo la semina. Non è necessario strappare tutte le carote da terra contemporaneamente, quindi raccogli le carote grandi e lascia quelle più piccole per rimpolpare ancora qualche giorno. Non aspettare troppo, però. Se hai piantato le tue carote in primavera, è meglio raccoglierle prima che inizi il caldo estivo. Le carote esposte a temperature calde diventano fibrose e fibrose.
Se hai un terreno più pesante o preferisci carote corte o rotonde che puoi raccogliere rapidamente, prova le varietà nella categoria Chanetnay. Le carote 'Short' N Sweet 'crescono fino a circa quattro pollici di lunghezza e raggiungono la maturità 68 giorni dopo la semina. La cultivar "Danvers Half Long" è buona anche su terreni pesanti e matura in appena 66 giorni. Le carote della cultivar "Gold King Select" producono molto bene in terreni più difficili, mentre la polpa cremosa del "Lunar White" è pronta per essere consumata e consumata in soli 60 giorni.
Più giardinieri pazienti che desiderano carote più lunghe possono godere della maggior parte delle cultivar trovate nella famiglia di Nantes. Le cultivar popolari di Nantes includono "Nelson Hybrid", "Sweetness Hybrid" e "Scarlet Nantes". Lunghe e dolci, le carote della famiglia Nantes assomigliano più da vicino a quelle trovate nel tuo negozio di alimentari locale e raggiungono circa sette pollici di lunghezza. Queste carote possono tuttavia richiedere 70 giorni o più per raggiungere la maturità.
Una storia veloce
La prima coltivazione nota di carote ebbe luogo nel settimo secolo, in Afghanistan. Queste prime carote erano coltivate come medicina e avevano la pelle viola e la polpa gialla. Fu solo nel 1600 che gli orticoltori olandesi svilupparono una variazione tozza dell'attuale carota arancione, che fu successivamente migliorata da un orticoltore francese che usò un fiore selvatico comune, il merletto della regina Anna (Daucus carota), per sviluppare un lungo, spesso carota, di colore arancione brillante. È lo stesso tipo di carota che è ancora oggi la varietà più popolare, onnipresente nei supermercati e nei mercati degli agricoltori di tutto il mondo.
