Congelatore o congelatore? Quale dovresti comprare? Qual è la differenza tra i due? Uno di questi tipi di congelatori sarà tuo amico quando quel pollo sarà in vendita. Entrambi faranno un buon lavoro nel preservare i tuoi avanzi, assicurandoti che la tua famiglia mangi pasti nutrizionali senza che tu debba passare tutto il giorno, ogni giorno in cucina. Ma ci sono importanti differenze da considerare.
Congelamento vs. Congelamento
Innanzitutto, togliiamo un po 'di confusione terminologica. I termini "congelamento" e "congelamento profondo" originariamente si riferivano a due diversi metodi di conservazione degli alimenti. Entrambi i processi congelano il cibo alla stessa temperatura (-18 ° C), ma lo raggiungono in due modi diversi. Con il congelamento, la temperatura del cibo viene ridotta lentamente, di solito fino a 24 ore. Il congelamento profondo si riferisce a un processo in cui il cibo è esposto a una temperatura da -30 ° C a -50 ° C in modo che il nucleo del prodotto raggiunga -18 ° C entro un'ora. Il congelamento profondo è un metodo generalmente utilizzato in contesti industriali. È considerato migliore del congelamento regolare nel consentire al cibo di conservare la sua freschezza, consistenza e qualità nutrizionali.
Oggi, tuttavia, il termine "congelatore" si riferisce a un tipo di congelatore che si apre come un forziere, al contrario di un congelatore verticale in cima al frigorifero. Sebbene i due possano mantenere la stessa temperatura (e la maggior parte dei modelli moderni ha un'impostazione di controllo della temperatura), ci sono alcune differenze importanti tra i due.
Configurazione e capacità
A differenza di un congelatore che si trova nella parte superiore di un frigorifero e ha una capacità fino a 150 litri, i congelatori si aprono orizzontalmente e in genere hanno una capacità da 100 litri a 510 litri. A differenza dei congelatori verticali, i congelatori profondi non sono dotati di ripiani o cassetti. Ciò rende più difficile trovare e organizzare le cose, ma le rende più adatte per conservare oggetti di grandi dimensioni, come un'intera testa di alce.
Efficienza energetica
Un congelatore ad alta efficienza energetica è più efficiente di un congelatore verticale, consumando circa il 10-25% in meno di energia. Ci sono due ragioni per questo: è generalmente meglio isolato e, poiché la porta viene aperta meno frequentemente, non perde più l'aria fredda di un congelatore verticale.
La linea di fondo
Quindi quale tipo di congelatore è il migliore per te? Dipende. Se hai una piccola famiglia e non hai spazio extra, un congelatore normale probabilmente soddisferà le tue esigenze. Tuttavia, se hai molte bocche da sfamare o hai spazio per risparmiare, farai bene ad acquistare un congelatore.
