Il mixer KitchenAid inizia a fermarsi mentre aggiungi gli ingredienti alla ciotola. Quando sei pronto per usare il mixer, devi raggiungere velocità più elevate, in base a ciò che c'è nella ciotola. Tuttavia, se provi a raggiungere velocità più elevate sin dall'inizio, il mixer può perdere il controllo e persino smettere di funzionare. Dai modelli "Classic" a "Commercial", KitchenAid ha programmato i suoi miscelatori per iniziare al meglio a velocità più basse. Tuttavia, se si sta già esercitando correttamente questo passaggio iniziale, potrebbe essere necessario approfondire gli aspetti aggiuntivi del mixaggio.
Il mixer KitchenAid può fare fatica con l'impasto, proprio come usando i metodi manuali.Passo 1
Spostare la leva "Speed Control" sull'impostazione più bassa sui modelli "Classic", quando si avvia il mixer. A poco a poco, spostare la leva a velocità più elevate per evitare schizzi. Nei modelli più robusti per impieghi gravosi, come la famiglia di mixer "Commercial", KitchenAid include in realtà una funzione che incoraggia l'avvio a velocità più basse, chiamata "Soft Start". Tirare la leva su questa impostazione prima di avviare il mixer.
Passo 2
Far scorrere la leva "Speed Control" in posizione off se il mixer smette di funzionare a causa di un sovraccarico, a seconda del modello. Attendere circa cinque minuti mentre il mixer si ripristina automaticamente, quindi selezionare nuovamente una velocità per riavviare il mixer. Questa funzione è denominata "Auto-Reset Motor Protection" e rileva un sovraccarico e consente al motore di riposare.
Passaggio 3
Fare riferimento alla sezione "Suggerimenti", "Ricetta" o "Ingredienti" del manuale dell'utente fornito nella confezione originale con il mixer. Abbina la tua ricetta e gli ingredienti con i consigli presentati nel manuale, per assicurarti di utilizzare correttamente il mixer. Ad esempio, se stai mescolando ingredienti più liquidi che solidi, dovresti iniziare a un livello basso per evitare schizzi. Tuttavia, è possibile aumentare la velocità, dopo che il liquido ha acquisito una consistenza più spessa. Questo controllo della velocità si basa sul tuo giudizio personale, anziché semplicemente scegliere arbitrariamente un'impostazione.
Passaggio 4
Passa alla sezione del manuale dell'utente relativa a "Controllo velocità" o "Impostazioni". Alcuni mixer KitchenAid hanno l'impostazione "Stir", che è l'impostazione più lenta. Se stai impastando, ad esempio, potresti essere tentato di utilizzare le velocità più elevate per garantire un lavoro accurato di miscelazione dell'impasto. Tuttavia, la società raccomanda di mantenere l'impostazione al numero "2" per "Miscelazione lenta", sebbene l'unità possa raggiungere il numero "10" fino a "Frusta rapida". La selezione di una velocità più elevata può danneggiare il mixer.
