Il ribes selvatico è strettamente correlato alle uva spina. Entrambi sono membri della famiglia delle ribes e sono praticamente intercambiabili nelle ricette. Il ribes arriva nei colori rosso, nero e oro quando è maturo. Gli arbusti hanno diverse caratteristiche identificative, tra cui odore, forma, altezza, motivo a grappolo, fiori e motivi a foglia. Il periodo dell'anno può anche svolgere un ruolo importante nell'identificazione corretta dei ribes. Il Nord America ospita oltre 80 varietà.
Il ribes selvatico è disponibile in vari colori, incluso il rosso.Passo 1
Guarda l'arbusto che sospetti sia un arbusto di ribes. Notare le sue dimensioni. Il ribes è in genere tra 3 e 8 piedi di altezza.
Passo 2
Nota i motivi delle foglie sull'arbusto. Osserva se la forma ricorda una foglia d'acero, con vene visibili che sembrano una mano con le dita distese. In tal caso, potrebbe essere un ribes.
Passaggio 3
Rompere un ramoscello o una foglia dall'arbusto e annusarlo. La maggior parte (ma non tutti) gli arbusti di ribes hanno un odore leggermente skunky.
Passaggio 4
Osservare i grappoli di bacche. Il ribes cresce in lunghi gruppi di cinque o più bacche ciascuno, con fiori avvizziti che penzolano dalle estremità. I fiori possono essere di diversi colori, tra cui bianco, giallo o rosso scuro.
Passaggio 5
Controlla il colore e il motivo a strisce delle bacche. La maggior parte dei ribes ha strisce visibili su e giù per la lunghezza di ogni bacca e sono di colore rosso, nero o oro. Le bacche che non hanno maturato sono verdi.
Passaggio 6
Considera il periodo dell'anno. Il ribes è di solito pronto per essere raccolto all'inizio dell'autunno in tutto il Nord America. Al momento, prevedi solo di raccogliere ribes per mangiare e cucinare.
