PERCHé OGNI CUCINA DELLO CHEF HA BISOGNO DI QUESTO GADGET INASPETTATO

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credito: Parallel Mirrors / Stephen Paul per Hunker

Hai la tua caffettiera preferita, il tuo frullatore ad alta velocità per tutti i frullati, e forse anche un miscelatore elettrico in rame lucido. Ma hai un depuratore d'aria nella tua cucina?

Se il tuo primo spazio per la preparazione del cibo e per la festa è l'ultimo posto in cui pensi di metterne uno, ecco perché dovresti riconsiderare: gli studi hanno dimostrato che l'aria può essere malsana da respirare (e persino avere un effetto cancerogeno) quando le persone cucinano nelle cucine con scarsa ventilazione, secondo Pat Wong, direttore della sezione di valutazione dell'esposizione interna del California Air Resources Board (CARB).

"Quando le persone vengono interrogate sull'inquinamento atmosferico, possono semplicemente pensare a fonti esterne come veicoli, fonti industriali e incendi", spiega Wong. "C'è anche una mancanza di comprensione del fatto che i compiti che le persone svolgono durante la loro normale vita quotidiana come cucinare e pulire possono essere fonti di inquinanti dell'aria interna".

Anche solo coesistere con i materiali usati costruire la tua cucina potrebbe contribuire. Spencer Hampy, fondatore e presidente di Oasis Indoor Environmental, Inc, afferma che i mobili, i pavimenti in legno e l'isolamento in schiuma spray possono eliminare i gas nocivi senza che te ne accorga (e l'EPA concorda).

Sul lato positivo, i controsoffitti in marmo o cemento sono immuni dalla colpa e puoi segnare un purificatore d'aria che sembrerà a casa accanto a loro. Il Dyson Pure Cool, che utilizza un filtro antiparticolato in vetro ad alta efficienza (HEPA) per rimuovere il 99,97 percento di inquinanti fino a 0,3 micron dall'aria, funziona rilevando e catturando quei prodotti chimici invisibili. Lo schermo LCD incorporato mostra anche quali particelle e gas sono presenti nella stanza e fornisce un rapporto in tempo reale sulla qualità dell'aria in tempo reale.

credito: Parallel Mirrors / Stephen Paul per Hunker

Dopo aver rimosso gli inquinanti dall'aria, Dyson Pure Cool proietta aria fresca e pulita nel tuo spazio, il che è di grande aiuto quando il tuo forno trasforma la tua cucina in una sauna. Sia CARB che Hampy raccomandano di utilizzare un purificatore d'aria con un filtro HEPA ("i depuratori d'aria con filtro HEPA sono un ottimo modo per rimuovere l'inquinamento dell'aria interna sotto forma di particolato come fumo o polvere", afferma Hampy), quindi hanno ricevuto raccomandazioni legittime, pure.

Oltre a ciò, CARB consiglia di installare una cappa ad alta efficienza sopra la stufa e di optare per prodotti per la pulizia non tossici dal database EPA Choice più sicuro. Puoi anche provare a lasciare le nuove porte dell'armadio aperte per diverse settimane prima dell'uso e a pulire eventuali perdite d'acqua (dietro il frigorifero, sotto il lavandino, conosci i soliti posti) APPENA POSSIBILE per prevenire la muffa, dice Hampy.

Ora saprai ogni volta che fai un respiro profondo nella tua cucina, tutto ciò che stai inalando è l'aroma della pizza con crosta di cavolfiore nel forno.