Esistono numerose somiglianze tra bacche di sambuco e chokecherry, ma alcune differenze chiave ti aiuteranno a distinguere tra le piante. I chokecherries sono membri della famiglia delle rose, mentre i sambuco sono membri della famiglia dei caprifogli. Entrambi possono essere trovati allo stato brado o utilizzati in cortili o giardini per i loro frutti, a scopo ornamentale o per la schermatura.
Le bacche di sambuco hanno bisogno di un terreno umido, mentre i chokecherry tollerano il terreno asciutto.Posizione
Mentre si possono trovare entrambe le piante che crescono vicino o lungo corsi d'acqua e strade, le piante di sambuco hanno bisogno di un sito di coltivazione umido; la chokecherry ha la capacità di crescere su pendii aridi e rocciosi e in ambienti montani e di praterie.
Taglia
Entrambe le piante possono apparire in forma di albero o arbusto, ma il sambuco raggiunge solo 10-15 piedi di altezza. Chokecherry può raggiungere fino a 30 piedi di altezza e 10-20 piedi di larghezza. I frutti di Chokecherry sono leggermente più grandi e disposti in modo più libero rispetto alle bacche di sambuco e crescono fino a 1/4 di 1/2 pollici di dimensioni, mentre i frutti di sambuco sono di solito 1/4 di pollice o meno.
Aspetto: corteccia e foglie
Le piante di sambuco hanno steli morbidi e una corteccia liscia, sottile, grigio-marrone chiaro. La forma matura ha corteccia fessurata. Le giovani piante di chokecherry hanno una corteccia liscia, bruno-rossastra. La corteccia delle piante più vecchie diventa grigio-nera e rimane liscia.
Le foglie lucide di forma ovale-oblunga di chokecherry sono alternate e finemente dentellate. Le foglie di sambuco sono dentellate e hanno una disposizione opposta e composta. L'aspetto della disposizione è paragonato a quello di una piuma. Le foglie di Chokecherry sono più corte, lunghe da 1 a 3 1/2 pollici, mentre le foglie di sambuco raggiungono i 6 1/2 pollici di lunghezza.
Aspetto: fiori e frutti
Entrambe le piante tendono a fiorire e frutti nello stesso periodo. I fiori di sambuco sono bianchi e i fiori di chokecherry sono bianchi o rosa e leggermente più profumati. I fiori di chokecherry sono disposti in racemi cilindrici allungati. Le piante di sambuco producono un ampio mazzo di fiori con una cima piatta. I cluster possono essere larghi fino a un piede.
I frutti di Chokecherry sembrano piccole ciliegie e sono un frutto di nocciolo. I semi di chokecherry sono tossici. Le bacche di sambuco contengono piccoli semi commestibili e le fioriture di sambuco sono commestibili.
La maggior parte dei chokecherry sperimenta la stessa transizione cromatica dei sambuco, maturando dal rosso al viola o al nero; tuttavia, alcune varietà di chokecherry possono produrre frutti di colore rosso scuro o bianco. Il sambucus racemosa di sambuco produce un frutto di colore rosso considerato velenoso da molte fonti.
Usi
Entrambe le piante fungono da fonte di cibo per la fauna selvatica, tra cui uccelli da cortile, uccelli da caccia, cervi e piccoli mammiferi. Chokecherry fornisce anche copertura. La bacca di sambuco è considerata utile come mangime per bestiame, mentre la chokecherry è velenosa per bovini e ovini.
I frutti di entrambe le piante hanno usi alimentari simili. Chokecherries sono chiamati per l'amarezza del frutto astringente; tuttavia, le bacche secche perdono la loro amarezza e l'ebollizione o l'essiccazione dei frutti neutralizza il contenuto di acido prussico nelle fosse, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Le bacche di sambuco hanno un sapore insipido e amaro a meno che non siano trasformate.
