I sistemi di soppressione del fuoco della cappa da cucina proteggono una struttura da un incendio quando i dipendenti stanno cucinando, specialmente quando cucinano cibi carichi di grasso. Nella maggior parte delle contee locali, il commissario antincendio richiede qualsiasi struttura che esegua operazioni di cottura che si traducono in vapori carichi di grasso per installare un sistema di soppressione della cappa. La maggior parte dei sistemi di soppressione della cappa può essere disinserita facilmente in un paio di minuti senza l'uso di strumenti. È fondamentale per la sicurezza dell'impianto che il sistema antincendio sia nuovamente abilitato.
Un sistema di soppressione del fuoco della cappa impedisce agli incendi di propagarsi nella sala da pranzo.Passo 1
Aprire il pannello di controllo del sistema di soppressione della cappa. Selezionare il pulsante Disabilita per disinserire il sistema di soppressione della cappa per un tempo limitato prima che si riaccenda. Il tempo per cui verrà disabilitato verrà indicato nel pannello di controllo, di solito scritto sulla porta del pannello.
Passo 2
Identificare se il sistema di soppressione della cappa utilizza acqua o liquido antincendio. Guardati intorno alla cappa della cucina fino a trovare un'etichetta che identifichi il funzionamento del sistema. Se hai bisogno di più tempo di quello che ti dà il pulsante Disabilita, disabilita il sistema di soppressione manualmente.
Passaggio 3
Chiudere l'acqua al sistema antincendio. Guarda sotto la cappa della cucina. Dovresti vedere una valvola dell'acqua. Chiudere la valvola dell'acqua. Questo processo disabiliterà l'acqua. Il sistema antincendio della cappa da cucina verrà disattivato.
Passaggio 4
Spegnere la valvola di intercettazione del carburante, se il sistema utilizza liquido antincendio. Cerca sotto la cappa della cucina la valvola. Se non riesci a trovare la valvola lì, segui le tubazioni dalla cappa della cucina fino a trovare il serbatoio di contenimento del liquido di soppressione. Il serbatoio di mantenimento avrà una valvola di intercettazione. Giralo per disinserire il sistema di soppressione.
