Se hai acquistato una teiera giapponese in ghisa - o tetsubin - e sei preoccupato per la ruggine arancione che si è sviluppata al suo interno, potresti seguire il modo degli intenditori e goderti il sottile modo in cui la ruggine migliora il sapore del tè. O puoi sciogliere la ruggine con acido. Non essere allarmato dall'idea di mettere acido nella teiera; il tè stesso è pieno di acido tannico, che è abbastanza forte da gestire la ruggine. Aceto, che contiene acido acetico; cola, che contiene acido fosforico; e il succo di limone, che contiene acido citrico, può anche dissolvere la ruggine dalla teiera in ghisa o smalto.
Teiere in ghisa
La maggior parte delle teiere in ghisa hanno un rivestimento smaltato all'interno, ma anche con quel rivestimento a volte si sviluppa ruggine. Una strategia per evitarlo è far bollire diversi lotti di acqua, consentendo ai minerali nell'acqua di formare uno strato biancastro che impedisce la formazione di ruggine. Prima di farlo, potresti voler rimuovere la ruggine che si è già formata:
Passo 1
Versa qualsiasi cosa nella pentola, risciacqua con acqua pulita e asciuga accuratamente l'interno con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Prepara una forte pentola di tè verde o nero in una pentola separata, porta a ebollizione il tè e versalo nella teiera. Lascialo raffreddare per 20 minuti.
Passaggio 3
Scartare il tè, ma conservare le foglie nel caso si desideri ripetere la procedura. L'acido tannico si combina effettivamente con la ruggine per formare un rivestimento protettivo all'interno della pentola.
Passaggio 4
Mantenere la pentola sciacquandola con acqua calda o calda dopo ogni utilizzo, asciugando l'interno con un tovagliolo di carta e capovolgendolo sul piano di lavoro per lasciarlo asciugare all'aria.
Usando aceto, cola o succo di limone
Gli acidi nell'aceto, nella cola e nel succo di limone si dissolvono
