La ruggine sulla griglia di un barbecue o di un fumatore comporta solo il minimo rischio, se presente. È improbabile che tu possa subire una profonda ferita da puntura con il conseguente rischio di tetano, come potresti fare da un oggetto sporgente, come un chiodo arrugginito. E l'ossido di ferro dalla ruggine che si trasferisce al cibo grigliato è innocuo in piccole quantità.
La ruggine sulle parti strutturali di qualsiasi griglia, carbone o propano o le porte del bruciatore di una griglia di propano possono essere motivo di preoccupazione. Impara a giudicare se quell'inevitabile ruggine che sembra apparire dall'oggi al domani, anche su griglie accuratamente conservate, potrebbe essere un problema.
The Grates
Pulisci le griglie metalliche arrugginite con una spazzola di nylon, un detergente per bobine di metallo o una pietra per griglia - ed evita le spazzole per la pulizia delle griglie in filo spesso raccomandate e onnipresenti. Piccoli pezzi di pennello possono entrare negli hamburger alla griglia e altri oggetti e causare un viaggio al pronto soccorso. Se devi usare una spazzola metallica, pulisci la griglia con un tovagliolo di carta bagnato prima di cuocerla.
Porte del bruciatore
È possibile eliminare la ruggine minore che ostruisce le porte di un bruciatore a propano con la punta di un coltello multiuso o uno stuzzicadenti. Affrontare attentamente ogni buco. Se si riscontra una forte ruggine, sostituire il bruciatore.
Controlla anche la gola di alimentazione, chiamata anche venturi, che collega i controlli ai bruciatori. Sostituire questa parte se mostra segni di corrosione, per evitare il rischio di incendi.
The Firebox and Struts
Eliminare la ruggine minore con una spazzola in acciaio inossidabile. Sostituire la griglia se si riscontra una forte corrosione, per evitare il rischio di incendio dal collasso delle gambe o delle parentesi graffe.
