Vengono portati fuori ogni giorno, ad ogni pasto - coltelli, forchette e cucchiai. I set di posate sono composti da tutti gli utensili necessari per mangiare e servire un pasto. I semplici pasti in famiglia richiedono solo un coltello, una forchetta e un cucchiaio, mentre i corsi multipli di cene formali richiedono molti pezzi speciali. Qualunque sia il suo design, materiale e stile, un set completo di posate ha abbastanza posate per tutti i commensali durante un pasto.
I set di posate moderni hanno meno pezzi dei set tradizionali.Set di posate
Tradizionalmente le spose ricevevano mense di posate per regali di nozze. Si trattava di scatole di legni costosi, come il mogano, con fodere di velluto e scomparti per ciascuno dei pezzi di posate che contenevano. Questi set di posate erano spesso realizzati in argento e di solito contenevano pezzi per otto persone, o ambientazioni. I moderni set di posate sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, sebbene l'argento sia ancora disponibile. Questi set hanno quattro impostazioni di luogo, sebbene siano disponibili ulteriori impostazioni di luogo e talvolta singoli pezzi.
Impostazioni tradizionali
Un set di posate tradizionale di tutti i giorni contiene sei coperti, ognuno con sette posate. I commensali usano il cucchiaio da minestra per la zuppa e il brodo, il coltello da tavola e la forchetta per il piatto principale e i cucchiai da dessert, i coltelli e le forchette per dessert, sebbene i coltelli da dessert e le forchette siano adatti anche per l'insalata. L'ultimo pezzo è il cucchiaino da tè, utilizzato per qualsiasi bevanda calda servita a fine pasto.
Ci sono altri tre pezzi di posate per occasioni più formali. I commensali usano il coltello da pesce e il pesce forchetta per un corso di pesce e il cucchiaino da caffè per il caffè, lasciando il cucchiaino da usare esclusivamente quando si beve il tè. Tutti i coltelli, le forchette e i cucchiai hanno dimensioni e forma diverse in relazione al cibo servito.
Moderno
I pasti nella vita contemporanea sono meno formali dei pasti tradizionali e di solito hanno meno corsi e cene, si aspettano occasioni speciali. Un moderno set di posate ha quattro coperti, ognuno con solo cinque posate. Il set comprende un coltello da tavola e una forchetta per il piatto principale, un'insalata e una forchetta da dessert, un cucchiaio da dessert e un cucchiaino da tè. Le posate più moderne sono realizzate in acciaio inossidabile, che è più facile da pulire rispetto all'argento e può essere lavato in lavastoviglie.
Extra
I set di posate tradizionali includono uno o due cucchiai da portata e spesso vengono venduti come complementi del set moderno. Altri articoli di posate possono essere aggiunti ai set di posate, sebbene non siano necessariamente considerati parte di un set completo. Ci sono coltelli da burro per rimuovere il burro da un piatto di burro e spalmatori di burro per spalmare il burro sul pane, insieme a un coltello da formaggio. Le forchette speciali includono forchette di carne, forchette di ostriche e forchette da pasticceria. Utensili da servizio, come server di pesce, mestoli, posate per insalata, server per torte e torte, tenaglie di zucchero e cucchiai da salsa, sono anche aggiunte a un set di posate di base.
