credito: Choicest1.comNon ti piace pulire la griglia? Utilizzare un tappetino antiaderente.Più di un proprietario di abitazione ha acquistato una griglia per barbecue, l'ha usata per due o tre estati, quindi scartata inizia a fumare o cucina in modo non uniforme. Non ce n'è bisogno. La maggior parte dei modelli è progettata per durare per molti anni, anche se non li si conserva con cura durante l'inverno. Potrebbe essere necessario un po 'di lavoro per portare una griglia più vecchia fino al tabacco da fiuto, ma è un lavoro praticamente che chiunque può fare e risparmierai centinaia di dollari sul costo di sostituirlo. Gran parte del lavoro prevede la pulizia, ma potrebbe anche essere necessario riparare il sistema propano e l'accenditore. Una cosa che non puoi fare è ripristinare un bruciatore corroso o una copertura della griglia. Se la ruggine si è fatta strada attraverso qualsiasi pezzo di metallo, quella parte di solito deve essere sostituita.
Inizia con un'ispezione approfondita
credito: barbecue canadese TireBackyard sono disponibili in varie forme e dimensioniI barbecue sono apparecchi abbastanza semplici. Il carbone o il gas (propano liquido o talvolta gas naturale) alimenta una fiamma del bruciatore contenuta in a focolare. Il bruciatore è coperto da una griglia in metallo o porcellana su cui si cucina il cibo e l'intera camera è contenuta da una copertura in ghisa o acciaio. Questo è tutto. Oltre alla valvola di controllo del gas e all'accenditore di fiamma, se ce n'è uno, non ci sono controlli elettronici, ingranaggi o dispositivi meccanici che possono rompersi o funzionare male.
Per ispezionare l'unità, rimuovere le griglie di cottura e l'eventuale carbone che si trova nel focolare e verificare la presenza di ruggine sul rivestimento del focolare. Sulle griglie a gas, controllare anche la presenza di ruggine sui bruciatori e sui coperchi dei bruciatori. Se ne vedi qualcuno, assicurati che non si sia fatto strada attraverso il metallo.
Quindi, accendi la valvola sulla bombola che fornisce gas all'unità alimentata a propano e avvia la fiamma, usando l'accenditore. Assicurarsi di poter controllare la fiamma con la manopola di controllo e che il gas bruci uniformemente su tutto il bruciatore. Infine, assicurarsi che la fiamma si spenga quando si interrompe l'alimentazione del gas e non si vedono fiamme o fumo residui.
Cosa fare con la ruggine
Un rivestimento superficiale di ruggine sul focolare dei bruciatori di solito non è un problema. Di solito puoi toglierlo quasi tutto con una spazzola metallica. Puoi anche dissolverlo con una sostanza chimica che dissolve la ruggine, specialmente se stai pianificando di ridipingere la griglia, ma non farlo appena prima della cottura, i prodotti chimici hanno bisogno di tempo per scaricare il gas ed evaporare per prevenire la contaminazione del cibo. Se hai usato un solvente per ruggine, lascia riposare la griglia del barbecue inutilizzata per un giorno, quindi accendi e lascia riscaldare il focolare per 20-30 minuti prima della cottura.
Se la ruggine si è fatta strada attraverso qualsiasi parte del focolare, è tempo di un nuovo barbecue. Sebbene ci siano materiali che possono essere usati per rattoppare i metalli arrugginiti, sono normalmente affidabili fino a circa 450 ° F., e la tua griglia probabilmente diventerà più calda di così.
Manutenzione dell'accenditore piezoelettrico
credito: i barbecue Grill StorePropane di solito hanno un accenditore per avviare il bruciatore.Il pulsante rosso sul pannello anteriore della griglia del propano è il accenditore. Premerlo e dovresti sentire un clic quando l'unità crea scintille per accendere il gas. La maggior parte delle griglie utilizza un tipo di accenditore noto come accenditore piezoelettrico (o piezoelettrico), che non ha una fonte di alimentazione ma crea semplicemente una scintilla per mezzo di un piccolo martello che contatta un cristallo di quarzo all'interno dell'accenditore.
A volte l'asta di accensione all'estremità dell'accenditore piezoelettrico può essere coperta di grasso o cibo, impedendogli di generare la scintilla necessaria. Se l'accenditore non funziona correttamente, iniziare pulendo l'asta di accensione sulla punta dell'accenditore con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool. Dopo la pulizia, provare a riavviare la griglia. Se la pulizia non ripristina l'accenditore, sarà necessario sostituirlo.
Per sostituire il pulsante dell'accenditore, estrarre il connettore del filo dal retro e rimuovere la molla dall'apertura del tubo Venturi sul bruciatore. Svitare la scatola del collettore di accensione dal bruciatore, quindi estrarre il pulsante di accensione. Potrebbe essere necessario svitare un dado di fissaggio o stringere insieme alcuni fermi a molla per liberarlo. Invertire la procedura per installare il nuovo pulsante.
Manutenzione del tubo flessibile del gas e del regolatore
credito: BBQ GuysIl tubo flessibile del propano e il regolatore sono un tutt'uno.Durante l'ispezione di un barbecue a propano, è necessario verificare la presenza di perdite nel serbatoio del propano, nel tubo di alimentazione e nei collegamenti. Il modo consigliato per farlo è mescolare un tappo di detersivo per piatti in una tazza d'acqua e spruzzare o spazzolare l'acqua insaponata sul tubo e su tutti i collegamenti, accendere il gas e fare attenzione alle bolle. Le bolle che vedi indicano una perdita di gas. Se provengono da una connessione, serrare la connessione per arrestare la perdita. Se la perdita proviene dal tubo flessibile o dal regolatore, entrambi il tubo flessibile e il regolatore devono essere sostituiti, poiché arrivano come un'unità.
Il regolatore è il componente a forma di disco che collega la valvola di controllo al tubo del gas. La sua funzione è quella di ridurre la pressione del gas che fluisce dal serbatoio mediante una valvola a spillo interna. Quando un regolatore di propano sviluppa problemi, potresti notare che la fiamma del gas è gialla o arancione anziché blu, oppure potresti sentire dei rumori di scoppio quando si accende o si spegne il gas. A volte le fiamme si riversano dalle estremità del bruciatore, non solo dagli orifizi del foro del bruciatore. Sebbene teoricamente sia possibile eseguire la manutenzione di un regolatore del propano, in genere è molto più semplice sostituire semplicemente la parte, poiché sono relativamente economici.
Per sostituire il tubo flessibile e il regolatore, chiudere prima la valvola del gas, quindi svitare il raccordo del serbatoio e il raccordo di ingresso della griglia, utilizzando una chiave. Acquista un sostituto identico nel negozio di ferramenta o nel centro di casa. Avvitare il raccordo del tubo sull'ingresso della griglia e serrarlo con una chiave, quindi avvitare l'altra estremità sul serbatoio e serrare a mano il raccordo di plastica grande. Eseguire il test del sapone per verificare la presenza di perdite e serrare se necessario prima di utilizzare la griglia.
Manutenzione del bruciatore
credito: GrillfatherUn bruciatore bloccato o corroso è un problema comune.Se noti che la fiamma del gas sulla tua griglia brucia sporadicamente o in modo non uniforme, questo di solito è perché i fori del bruciatore sono intasati. Il bruciatore si trova nella parte inferiore del focolare, a volte nascosto da coperture del bruciatore in metallo che puoi semplicemente sollevare. Il bruciatore stesso è vagamente collegato all'alimentazione del gas dai tubi Venturi e puoi rimuovere il bruciatore estraendo questi tubi dalle loro fessure.
Un sottoprodotto della combustione del gas è il vapore acqueo, quindi i bruciatori sviluppano spesso ruggine che deve essere pulita con una spazzola metallica. Inoltre, pulire i tubi Venturi con una spazzola per bottiglie o una spazzola per tubi Venturi. Utilizzare un piccolo chiodo di finitura o un sottile filo di filo per alesare ciascuna delle aperture dell'orifizio del bruciatore, che potrebbero intasarsi di grasso o detriti alimentari.
I bruciatori della griglia potrebbero eventualmente arrugginirsi completamente, quindi quando vedi questo, il bruciatore dovrebbe essere sostituito con un duplicato esatto. I negozi di ferramenta o i centri domestici possono vendere ricambi generici oppure è possibile acquistare un duplicato esatto direttamente dal produttore della griglia.
Pulire le griglie
credito: Food Fire FriendsLe spazzole metalliche speciali facilitano la pulizia della griglia.Le griglie sono ciò che tocca direttamente il cibo che cucini, quindi è importante pulirle dopo ogni utilizzo. Utilizzare una spazzola metallica o una spazzola per la pulizia della griglia per rimuovere grasso e detriti induriti. Se le griglie sono rivestite di porcellana, utilizzare una spazzola con setole in nylon per raschiarla, poiché le setole metalliche potrebbero danneggiare le superfici in porcellana. Potrebbe essere necessario raschiare alcune aree con un attrezzo piatto, come un raschietto per vernice, per eliminare il grasso ostinato. Utilizzare raschietti di plastica su griglie rivestite di porcellana.
Puoi anche usare un detergente per forno per pulire le griglie. Spruzzalo, dagli il tempo di lavorare e puliscilo con una spugna imbevuta d'acqua. Non lasciare il detergente per forno troppo a lungo, altrimenti si indurirà e diventerà più difficile da rimuovere. Puoi rimuovere il vecchio detergente per forno spruzzando sul detergente per forno fresco e pulendolo mentre è ancora bagnato. Dopo aver pulito una griglia in ghisa con un detergente per forno, pulirla con olio vegetale per evitare che si arrugginisca.
