Una spezia culinaria originaria dell'India e dello Sri Lanka, il cardamomo (Elettaria cardamomum) produce grumi di gambi che crescono da 6 a 15 piedi di altezza nel loro habitat nativo. Quelle piante producono foglie a forma di lancia e fiori da 1 1/2 pollici con petali verdi superiori e labbra bianche striate di vene viola. Sono seguiti da baccelli verdi contenenti semi che vengono macinati per rendere la spezia. Hardy nelle zone di rusticità delle piante da 10 a 13 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, l'erba può prosperare anche come pianta da appartamento non fiorita più corta, ma è probabile che i tentativi di coltivarla da semi di drogheria falliscano.
credito: belchonock / iStock / Getty Images Ogni baccello di cardamomo verde di solito contiene da 10 a 12 semi marroni. (Rif. 5)Selezione di cardamomo
I semi di cardamomo del negozio di alimentari vengono spesso raccolti prima che i loro baccelli si aprano, quindi alcuni semi saranno troppo immaturi per germogliare. Inoltre, la loro vitalità inizia a diminuire circa due settimane dopo la loro raccolta e potrebbero essere stati sottoposti a fumigazione con irradiazione, ossido di etilene o vapore, che potrebbero influire negativamente anche sulla germinazione. Per i migliori risultati, quindi, dovresti acquistare semi di cardamomo freschi e non trattati da un venditore di semi piuttosto che dal tuo negozio di alimentari.
Cardamomo di semina
Dopo aver posizionato i semi in un contenitore pulito, scarseggiare di acqua calda. Consentire loro di immergersi in quell'acqua per uno o due giorni prima di piantarli. Riempi una pentola che contenga i fori di drenaggio con una combinazione di una parte di miscela iniziale e una parte di sabbia. Semina i tuoi semi sulla superficie di quel mix, a circa 3/4 di pollice di distanza e coprili con 1/4 di sabbia umida. Puoi quindi riempire la pentola con un involucro di plastica, per mantenere umido il mix e la sabbia, posizionandolo in un'area in cui le temperature rimangono tra 70 e 85 gradi Fahrenheit.
Germoglio di cardamomo
I semi di cardamomo di solito sono lenti a germinare, quindi probabilmente non vedrai germogli fino a circa un mese dopo. Tuttavia, la loro apparizione può verificarsi in qualsiasi momento da due settimane a tre mesi dopo la semina dei semi. A quel punto, spostali su un davanzale dove riceveranno il sole solo per una parte della giornata o una luce intensa e indiretta. In alternativa, puoi posizionarli sotto una luce crescente, preferibilmente vicino a una delle estremità, dove l'illuminazione è più fioca rispetto al centro.
Supportare il cardamomo
Man mano che le tue piantine crescono, mantieni il loro terreno umido e nutrilo una volta ogni due settimane con un cibo vegetale di alghe liquido come 0-0-1, aggiungendo 2 cucchiai di esso a ogni 1 litro di acqua. Dopo circa cinque o sei mesi, quando le piantine hanno ciascuna quattro foglie, trapiantale in singoli vasi da 4 pollici di terriccio.
