Gli scalogni, le cipolle dal sapore delicato preferite dai francesi, possono essere costosi da acquistare al supermercato ma crescere facilmente in un giardino di casa. Se puoi coltivare cipolle, puoi coltivare scalogni. Tutto ciò di cui hai bisogno è un terreno ben drenato, ricco di materia organica, molta umidità e alcuni set di scalogno dal negozio di alimentari. Gli scalogni maturano nel corso di un'estate, producendo una serie di cipolle piccole, anziché una cipolla grande. Raccoglili per l'uso in salse o piatti salati, ma conservane alcuni nella pianta per la primavera successiva.
Compra lo scalogno francese dal negozio di alimentari e distruggi i grappoli.Passo 1
Compra lo scalogno francese dal negozio di alimentari. Cerca gli scalogni con pelli sode e asciutte e di taglia grande. Evita quelli con punti morbidi o infossati. Assicurati di acquistare veri scalogni francesi, anziché cipolle moltiplicatrici, che non hanno il sapore di scalogni.
Passo 2
Separare i grappoli di scalogno per formare singole lampadine. Alcuni venditori vendono scalogni individuali, piuttosto che cluster, eliminando questo passaggio.
Passaggio 3
Distribuisci 3 pollici di compost sull'area del giardino. Scavalo a una profondità di 8 pollici con una pala. Pianta lo scalogno all'inizio della primavera non appena il terreno è abbastanza morbido da funzionare. Piantali a 2 pollici di profondità, con l'estremità appuntita rivolta verso l'alto e a 6 pollici di distanza.
Passaggio 4
Innaffia il terreno frequentemente per mantenerlo uniformemente umido ma non inzuppato. Tirare le erbacce a mano in anticipo perché gli scalogni non competono bene con loro. Un letto da giardino erboso riduce le rese.
Passaggio 5
Raccogli gli scalogni in autunno quando le foglie sono morte. Scavali, spazzola via la terra e lasciali curare in un luogo asciutto per diversi giorni. Conservali in sacchetti o cestini in rete.
