Le percolatori muovono l'acqua bollente attraverso i fondi di caffè per produrre una birra ricca e corposa. La macinatura e la quantità di caffè utilizzate per una caffettiera differiscono dalle macchine da caffè a goccia o francesi. L'aumento o la diminuzione della quantità di fondi di caffè modificherà la forza del caffè finito. È necessario utilizzare un misurino standard per caffè che equivale a 2 cucchiai. per determinare la quantità di caffè macinato da utilizzare.
La modifica della quantità di caffè utilizzata in una caffettiera modificherà la potenza del caffè.Passo 1
Macina i tuoi chicchi di caffè su una macinatura a grana grossa o stampa francese. I motivi dovrebbero essere più grandi delle particelle di zucchero o sabbia.
Passo 2
Dividi la quantità di acqua che inserirai nel percolatore per cinque per determinare il numero di 5 once. porzioni. Ad esempio, se la tua percolatrice contiene 50 once. di caffè, farai 10 porzioni.
Passaggio 3
Determina la forza desiderata: chiara, media o scura.
Passaggio 4
Usa la metà di una misura di caffè standard per tazza per luce, tre quarti per media e una misura di caffè tutta standard per ogni tazza di caffè forte. Ad esempio, se vuoi preparare 10 tazze di caffè di media intensità: 10 x 3/4 = 7 1/2 misure di caffè standard.
Passaggio 5
Aggiungi i fondi di caffè direttamente nel cestello del percolatore o inseriscili in un filtro per percolatore prima di inserire il filtro nel cestello.
Passaggio 6
Prepara il caffè nel tuo percolatore secondo le indicazioni per la macchina.
