Sia che tu stia preparando un grosso lotto per il Ringraziamento o che stia cercando di aggiungere più verdure a foglia verde nella tua dieta, c'è un enorme dibattito sulle cime di rapa contro le verdure di cavolo. Con le loro foglie verde scuro e il modello di crescita simile a un tumulo, è facile confondere le verdure di cavolo e le cime di rapa. Ma c'è una differenza tra i cavoli e le cime di rapa. Se stai pensando di coltivare entrambe le varietà di verde, conoscerne le differenze può aiutarti a creare un raccolto di successo.
credito: bhofack2 / iStock / GettyImages Qual è la differenza tra cavoli e cime di rapa?Zone di robustezza delle piante dell'USDA
In primavera, nella maggior parte delle zone di rusticità delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, è possibile coltivare sia le cavoli che le cime di rapa. Per produrre più colture all'anno, fai crescere i cavoli Zone USDA 8 e successive in autunno e per tutto l'inverno. Puoi anche piantare le cime di rapa Zone USDA 9 e 10 durante l'autunno e l'inverno.
Cosa sono le cime di rapa?
Le cime di rapa sono di colore verde medio. Crescono in tumuli o ciuffi e la maggior parte delle varietà ha foglie tagliate o lobate che sono più sottili e meno ruvide delle foglie verdi di cavolo.
Che cos'è Collard Greens?
Cos'è esattamente il collard green? Le cime di rapa possono essere distinte dalle cime di rapa per il loro colore da verde medio a scuro o talvolta verde bluastro. Le cime di rapa hanno una consistenza più grossolana delle cime di rapa, ma nelle loro prime fasi di crescita, sembrano simili alle cime di rapa mentre crescono in un tumulo o un gruppo. Una volta che le foglie di cavolo maturano e le foglie vengono raccolte, è più facile differenziarle dalle cime di rapa perché iniziano a crescere in un'abitudine verticale con foglie all'apice dei loro lunghi steli.
Stagione di crescita e tempistica
Sia le cime di rapa che quelle di rapa sono verdure fresche di stagione, sebbene le cime di rapa sono più resistenti al freddo e al gelo rispetto alle cime di rapa. Mentre entrambi i tipi di verdure possono essere piantati in primavera e in estate, una delle principali differenze tra i due è che le verdure di cavolo crescono più lentamente delle cime di rapa. Le cime di rapa possono essere raccolte in 60-75 giorni, mentre la maggior parte delle cime di rapa impiegano circa 40 giorni per essere raccolte.
Per raccogliere i cavoli in estate, piantali all'inizio della primavera, circa un mese prima dell'ultimo gelo previsto. Per un raccolto autunnale o precoce invernale, piantali in mezza estate, circa 6-8 settimane prima del primo gelo. Pianta le cime di rapa in primavera, da due a quattro settimane prima dell'ultimo gelo in primavera, per un raccolto all'inizio dell'estate o tra agosto e ottobre, da 8 a 10 settimane prima del primo gelo per un raccolto invernale precoce.
Requisiti Sun per Collard Greens
Entrambi i tipi di green godono di una notevole luce solare, ma possono anche tollerare l'ombra. I verdi di cavolo prosperano in pieno sole, soprattutto in primavera. Se il clima è particolarmente caldo, possono godere di ombre chiare. Per esaltare il loro sapore migliore, assicurati che ricevano almeno 4-5 ore di sole al giorno. Le cime di rapa crescono bene in pieno sole o in ombra parziale.
Terreno per Collards e Verdi
Sia i cavoli che le cime di rapa preferiscono un terreno ben drenato privo di rocce, ramoscelli o altri detriti. Allo stesso modo, entrambe le piante crescono meglio nel terreno che viene modificato con materiale organico. Nei casi in cui il terreno è argilloso, aggiungi uno strato di compost da 4 pollici e lavoralo nel terreno a una profondità di 10-12 pollici per nutrire completamente le radici. Le cime di rapa possono crescere anche nel terreno sabbioso, sebbene la modifica del terreno sia sempre una buona idea per la migliore crescita.
