A prima vista, tutti gli alberi di guava (Psidium guajava) sembra lo stesso. Condividono tratti e abitudini di crescita simili e la maggior parte produce frutti oblunghi o arrotondati simili. La differenza principale tra gli alberi di guava sta nel loro frutto, che ha una carne che varia di colore dal rosso al bianco. Esistono anche diverse varietà di frutta che condividono il nome comune guaiava che non sono affatto vere guaiave nonostante il loro aspetto simile.
credito: User5dc95804_908 / iStock / Getty Images I semi di guava sono generalmente commestibili.Caratteristiche generali
Tutti gli alberi di guava condividono determinati tratti indipendentemente dal loro tipo. Ad esempio, sono piccoli alberi con un'abitudine di crescita singola o multi-tronco, una forma arrotondata e corteccia chiazzata. La maggior parte raggiunge i 6-12 piedi di altezza, anche se quelli coltivati in aree subtropicali più calde possono raggiungere i 20-30 piedi in condizioni ideali. Tutti i tipi possiedono foglie sempreverdi aromatiche e producono grappoli di fiori profumati che in seguito maturano in frutti se impollinati.
Gli alberi di guava crescono meglio nelle zone di rusticità delle piante del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti da 9 a 11, anche se loro deve essere protetto nella zona 9 dell'USDA per sopravvivere all'inverno.
Varietà a polpa rosa e rossa
A volte indicato come guaiave da dessert, varietà di guava rosa e polpa rossa producono frutti dolci e intensamente profumati. Una varietà comune è la guava "Homestead" (Psidium guajava 'Homestead', che cresce nelle zone USDA da 9a a 11), che produce frutti con polpa dolce e saporita con un colore rosa salmone intenso.
Un'altra varietà a polpa rosa è "Hong Kong Pink" (Psidium guajava "Hong Kong Pink", zone USDA da 9b a 11), che produce grandi quantità di frutti rotondi da 6-8 once. Il frutto a polpa rosa varia da dolce a leggermente subacido con una consistenza liscia e pochi semi. "Red Indian" (Psidium guajava "Red Indian", zone USDA da 9b a 11) è una varietà di guava rosa più antica, nota per il suo frutto dolce e di alta qualità. Nonostante la loro semenza, il frutto è buono per mangiare crudo.
Tipi a polpa bianca e gialla
Le guaiave a polpa bianca o gialla in genere producono frutti delicati e acidi con poca o nessuna fragranza. La polpa varia dal bianco crema al giallo pallido e la pelle in genere rimane verde quando è matura, anche se alcune varietà sviluppano un rossore rosato. Le varietà a polpa bianca comuni includono la "Mexican Cream" (Psidium guajava "Mexican Cream", zone USDA da 9b a 11) e "White Indian" (Psidium guajava "White Indian", zone USDA da 9b a 11), entrambe le quali producono frutti di piccole e medie dimensioni con polpa chiara. La "crema messicana" è nota per il sapore dolce dei suoi frutti, mentre la "White Indian" produce frutti piuttosto aspri e squallidi.
"Detwiler" (Psidium guajava "Detwiler", le zone USDA da 9b a 11) si distinguono per il loro frutto medio-grande, che spesso ha un diametro di 3 pollici. La polpa chiara varia di colore dal giallo al rosa salmone quasi ed è nota per la sua dolcezza e il sapore. Un'altra varietà a polpa bianca o gialla che produce un raccolto pesante di grandi frutti è "Sweet White Indonesian" (Psidium guajava "Sweet White Indonesian", zone USDA da 9b a 11). È una varietà in rapida crescita nota per i suoi gustosi frutti di 4 pollici di diametro.
Parenti della guava
Una manciata di altre varietà di frutta porta il nome comune guaiava, compreso il guava di fragole (Psidium littoral o Psidium cattleianum, Zone USDA da 9 a 10) e guava di ananas (Feijoa sellowiana), che non appartiene al genere guava, Psidium.
Il guava fragola assomiglia molto alla guava tropicale e produce frutti altrettanto dolci, quasi piccanti. Il frutto ha in genere un diametro da 1 a 1 1/2 pollici con buccia rossa rugosa e polpa bianca cremosa. È adatto per gelatine e cottura, nonché per mangiare fresco.
I frutti degli alberi di guaiava ananas condividono un sapore simile alle guaiave tropicali, ma hanno una pelle ruvida, verde scuro anche quando sono maturi. Gli alberi di guaiava in genere raggiungono un'altezza matura di 10-15 piedi con una diffusione uguale, rendendoli adatti per l'uso come siepe da frutto o arbusto di esemplari nelle zone di rusticità della pianta USDA da 8 a 10.
