La verdura chiamata broccoli trovata nei mercati è i capolini immaturi della pianta Brassica oleracea var. italica. I broccoli sono legati al cavolo e agli altri membri della famiglia delle Cole. Ricco di vitamina A e D, i broccoli sono un'aggiunta salutare all'orto. I broccoli crescono durante la stagione fredda in primavera e in autunno. In climi freddi, i broccoli crescono bene in estate.
I broccoli vegetali sono i capolini immaturi raccolti prima che fioriscano.Germinazione del seme
I broccoli sono una pianta vegetale annuale. Il primo passo nella stagione di crescita è la germinazione dei semi. Inizia i semi di broccoli in casa in singoli vasi da 3 pollici sei settimane prima dell'ultima data di gelo primaverile. I semi di broccoli impiegano da una a due settimane per germinare. Tenere i semi di broccoli a 80 ° F durante la germinazione. Usa un termoforo sotto il piatto di semi o tieni i semi in una serra dove la temperatura è costantemente di 80 gradi F.
Sviluppo delle piante
Lo sviluppo della piantina richiede da tre a quattro settimane dopo la germinazione dei semi. Durante lo sviluppo della piantina, le piante di broccoli sviluppano radici e le loro prime foglie. Una volta che le piantine emergono dal terreno, rimuoverle dal termoforo e posizionarle in un'area in cui la temperatura dell'aria sia compresa tra 60 e 65 gradi F. Mantenere le piantine di broccoli in casa fino a quando non hanno quattro settimane. Innaffia le piantine immergendo ogni vaso quando la parte superiore del terreno inizia a sentirsi asciutta. Utilizzare sempre pentole con fori di drenaggio sul fondo. L'acqua stagnante intorno ai giovani, lo sviluppo di radici di broccoli provoca la putrefazione e la morte della piantina.
Cime fiorite del raccolto precoce e maturo
I broccoli sviluppano uno stelo e foglie mature prima di produrre la cima fiorita. Le piante di broccoli maturano per essere raccolte tra 50 e 65 giorni dopo la semina. Trapiantare i broccoli il prima possibile in primavera dopo l'ultima data di gelo e quando la temperatura del suolo si riscalda a 60 o 65 gradi F. Utilizzare un termometro per il suolo per determinare la temperatura del suolo prima di piantare le piantine. Mantieni il terreno umido attorno alle piante di broccoli in via di sviluppo e rimuovi le erbacce a mano.
Raccolta del raccolto e dei semi
L'ultima fase di crescita prima del raccolto è lo sviluppo dei capolini. Raccogli i broccoli quando i capolini sono larghi da 6 a 8 pollici e compatti, con gemme verdi ben chiuse. Lo sviluppo di teste di broccoli può essere raccolto in qualsiasi momento. La fase finale dello sviluppo dei broccoli è lo sviluppo di fiori e semi. I broccoli a cui è permesso andare al seme non saranno raccolti. Consenti ad alcune piante di andare a seminare per il raccolto del prossimo anno. Raccogli i baccelli quando si asciugano e diventano marroni sulla pianta. Coltiva il vecchio materiale vegetale nel terreno in autunno dopo l'ultimo raccolto.
